28 Haziran 2013 Cuma

Tankli Pasta Tarifi



Tankli Pasta Tarifi

Recipe Type: Pasta
Author: Esin Ocak
Prep time: 15 mins
Cook time: 35 mins
Total time: 50 mins
Serves: 5
Değişik bir pasta tarifi arıyorsanız biraz tadında meyva suyu ve oralet tadı bulunan tankli pasta size önerimizdir.

Ingredients

Beyaz Muhallebi İçin:
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı mısır nişastası
Arasına ve üzerine:
kakaolu bisküvi
Renkli Muhallebi İçin:
5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket portakallı toz içecek(tank, nazo vb.)



Instructions


Beyaz muhallebi için tüm malzemeleri ocakta karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Büyük dikdörtgen bir borcamı ıslayalım. Hazırladığımız beyaz muhallebiyi dökelim. ardından üzerine 1 kat kakaolu bisküvi döşeyelim.
Ilınırken meyveli muhallebi için de tüm malzemeyi karıştırarak ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Pişince bisküvilerin üzerine dökelim. ardından kalan bisküvileri rondodan geçirip pastamızın üzerini gözükmeyecek şekilde kaplayalım.
Buzdolabında dinlendirip dilimleyerek servis edelim. Afiyet Şeker Olsun...



Calories: 380
3.2.1753
- Tankli Pasta Tarifi

26 Haziran 2013 Çarşamba

Sodalı Ebruli Kek Tarifi



Sodalı Ebruli Kek Tarifi

Recipe Type: Kek
Author: Esin Ocak
Prep time: 15 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 55 mins
Serves: 6
Sodalı kek arıyorsanız bu ebruli kek tarifi misafirlerinize sunacağınız ve kahvelerinizin yanında yemekten zevk duyacağınız bir tarif.

Ingredients

4 adet yumurta
5 fincan şeker
2 fincan sıvı yağ
8 fincan un
1 şişe soda(200 ml)
2-3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Ölçüler Türk kahvesi fincanıdır.



Instructions


Yumurta ve şekeri çırpalım. Ardından soda ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım. un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip az daha çırpalım.
Hazırladığımız kek hamurunu 2 kaba bölelim. Birinin içine kakao ekleyip karıştıralım.
Yuvarlak fırın kabımızı yağlayalım. Her 2 kek kabının içine fincan koyalım. Yağladığımız tepsinin tam ortasına 1 fincan sade kek harcından koyalım.
Onun tam ortasına 1 fincan kakaolu harç dökelim. Sonra yine 1 fincan sade kek harcından kakolu döktüğümüz harcın ortasına dökelim, kek harcımız bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
En son tam ortadan dışa doğru kürdan yardımıyla hafif çizikler atıp ebruli desenimiz oluşturalım. önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. Afiyet Şeker Olsun...



Calories: 350
3.2.1753



- Sodalı Ebruli Kek Tarifi

13 Haziran 2013 Perşembe

Havuçlu Kırmızı Lahana Salatası



Havuçlu Kırmızı Lahana Salatası

Recipe Type: Salata
Author: Esin Ocak
Prep time: 10 mins
Total time: 10 mins
Serves: 5
Havuçlu Kırmızı Lahana Salatası Tarifi ile yemek sofralarınızda muhteşem bir salataya sahip olacaksınız. Pratik ve hamarat annelerin vazgeçilmezlerinden.

Ingredients

MALZEMELER:
3 tane havuç
1 tane küçük boy kırmızı lahana
2 dal taze nane
yarım limon suyu,
1 yemek kaşığı nar ekşisi
tuz
Sıvı yağ
siyah zeytin



Instructions


Havucu rendeleyelim. Lahanayı ince kıyalım. Taze nanenin yapraklarını alıp ince kıyalım.
Hepsini bir kaseye alalım. Nar ekşisi, limon suyu, sıvı yağ ve tuzu ekleyip harmanlayalım.
Salata tabaklarına alarak servis edelim. Servis ederken üzerine zeytin ve nane yaprağı koyabilirsiniz. Afiyet Olsun...



Calories: 25
3.2.1753
- Havuçlu Kırmızı Lahana Salatası

Naneli Cacık Tarifi



Naneli Cacık

Recipe Type: Cacık
Author: Esin Ocak
Prep time: 5 mins
Total time: 5 mins
Serves: 4
Naneli Cacık ile tüm yaz yemeklerinizin yanına serin ve tat verici bir alternatif eklemiş olacaksınız. Basit tarifi ve hazırlanışı ile tüm sofralarınızda olsun.

Ingredients

2 adet salatalık
2 kase yoğurt
1 diş sarımsak
tuz, nane
soğuk su



Instructions


Salatalığı rendeleyelim. Yoğurdu hafif çırpalım.
Rendelediğimiz salatalığı, ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Çok hafif sulandıralım. Kaselere alıp üzerlerine bolca nane serpelim.
Afiyet Olsun...



Calories: 35
3.2.1753
- Naneli Cacık Tarifi

12 Haziran 2013 Çarşamba

Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi



Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi

Recipe Type: Dolma
Author: Esin Ocak
Prep time: 20 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 1 hour
Serves: 6
Akdeniz ve Ege'de çok tercih edilen sağlık kaynağı zeytinyağı bu kabak dolması tarifine de tadını veren besin kaynağı.

Ingredients

Yeteri kadar kabak
2 su bardağı pirinç
yarım su bardağı sıcak su
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
zeytinyağı
tuz, karabiber, nane, pulbiber
Üzerine gezdirmek için:
zeytinyağı
Üzerlerini kapatmak için:
domates



Instructions


Kabakları yıkayıp soyalım. Ardından büyük olanları ortadan ikiye bölelim. Alt kısımdan 1 parmak mesafe kalacak şekilde içlerini kaşık ya da oyacak yardımıyla oyalım.
İç harcı için: Soğanı yemeklik doğrayalım. Bir miktar zeytinyağında soğanı kavurmaya başlayalım.
Soğanlar pembeleşince 2 su bardağı pirinci ekleyip kavurmaya devam edelim. Pirinç kavrulunca 1 yemek kaşığı salça ekleyip karıştıralım.
Ardından baharatları ilave edelim. Yarım su bardağı sıcak su ilave edelim. Çekene kadar pişirelim.
Suyunu çekince altını kapatıp biraz demlenmeye bırakalım. İçlerini oyduğumuz kabakları hazırladığımız harç ile dolduralım.
Domatesi dilimleyerek dolmaların üzerlerini kapatalım. Hazırladığımız dolmaları tencereye dizelim.
Üzerlerine az miktarda zeytinyağı gezdirelim. Kabakların yarısını gelecek miktarda sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım.
Kabaklar yumuşayıp pirinci pişince altını kapatıp dinlendirelim. yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun...



Calories: 180
3.2.1753


- Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi

Sosisli Muska Böreği Tarifi



Sosisli Muska Böreği

Recipe Type: Börek
Author: Esin Ocak
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
Serves: 4
Muska böreğini hiç sosisle denemediyseniz bu tarifi evinizde mutlaka uygulamalısınız sayın hamarat anneler.

Ingredients

4 tane yufka
8 tane sosis
2 su bardağı lor peyniri
pulbiber, tuz, kekik
az miktarda sıvı yağ
Kızartmak İçin:
sıvı yağ



Instructions


İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım. sosisleri küp şeklinde doğrayalım. Tavaya az miktarda sıvı yağ koyup kavurmaya başlayalım.
Sosisler kavrulunca içerisine baharatları ilave edip karıştıralım. Ardından lor peynirini ekleyelim. 4-5 dk kısık ateşte karıştırıp altını kapatalım.
İç harcımız hazır. 1 yufkayı alıp uzun şeritler halinde 6 eşit parçaya bölelim. Şeritlerden birini alıp alt kısmına iç harcı koyalım.
İlk olarak sol ardından sağa doğru katlayarak muska şeklinde saralım. Sardığımız böreklerin ucunu açılmaması için suya batırıp kapatalım.
Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım. hafif kızdırdığımız sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.



Calories: 225
3.2.1753

- Sosisli Muska Böreği Tarifi

11 Haziran 2013 Salı

Bisküvili Prenses Pastası Tarifi



Bisküvili Prenses Pastası

Recipe Type: Pasta
Author: Esin Ocak
Prep time: 30 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 1 hour 10 mins
Serves: 6
Çok malzeme gerektirmeden hızlı bir şekilde pasta hazırlamak isteyenlerin ilk tercihlerinden birisi olacak prenses pastasının tarifi de çok pratik.

Ingredients

3 Yumurta
3 fincan toz şeker
1,5 fincan sıvı yağ
1,5 fincan süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 fincan un
(ölçüler Türk kahvesi fincanıdır.)
Keki ıslatmak için:
1 su bardağı ılık süt
Üzerine:
1 paket kakaolu bisküvi(175 gr)
1 paket kremşanti+ 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
1 paket beyaz çikolata sosu+ üzerinde yazan miktarda süt
Üzerine serpmek için:
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
kalan kakaolu bisküvi(rondodan geçirilecek)



Instructions


Şeker ve yumurtayı beyazlayana kadar çırpalım. Süt ve sıvı yağını ekleyip karıştıralım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip 3-4 dk çırpalım. Yağlamış olduğumuz büyük kare borcama karışımı dökelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. Kek pişince soğumaya bırakalım. İyice soğuyan keki 1 su bardağı ılık süt ile ıslatalım.
Ardından kekin üzerini kaplayacak şekilde kakaolu bisküvileri dizelim. Beyaz çikolata sosunu tarifine göre pişirelim.
Sıcakken beyaz çikolata sosunu eşit şekilde bisküvilerin üzerine döküp yayalım. İyice soğuyunca kremşantiyi hazırlayıp sosun üzerine yayalım.
Ardından kalan bisküvileri rondodan geçirelim. İçerisine Hindistan cevizini ekleyip karıştıralım.
Pastamızın üzerini boşluk kalmayacak şekilde ufalanmış kakaolu bisküvi ve Hindistan cevizi karışımı ile kaplayalım.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edelim. mutlaka denemeniz gereken bir tarif. muhteşem bir lezzeti var. Afiyet Şeker Olsun...
Hazırlanış resimleri
[nggallery id=6]



Calories: 380
3.2.1753
- Bisküvili Prenses Pastası Tarifi

Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi



Bisküvili İrmik Tatlısı

Recipe Type: Tatlı
Author: Esin Ocak
Prep time: 15 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 45 mins
Serves: 6
Evinizde hazırlayabileceğiniz pratik bir tatlı arıyorsanız Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi tam size göre bir tarif. Lezzetine de doyamayacaksınız.

Ingredients

1 kilo süt
9 yemek kaşığı irmik
12 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 paket kakaolu bisküvi



Instructions


Bir tencerede süt, irmik ve toz şekeri koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan almaya yakın içerisine vanilya ve margarin ekleyip karıştıralım. 2-3 dk karıştırıp altını kapatalım.
Borcama sıcakken irmiğin yarısını dökelim. üzerini kakaolu bisküvi ile kaplayalım. Ardından kalan irmiği de döküp üzerine yaydıralım.
Kalan kakaolu bisküviyi elimizle ya da rondoda ufalayalım. Tatlımızın üzerine serpelim.
Dolapta 2-3 saat dinlendirip dilimleyerek servis edelim. Renkli görünümü olsun diye üzerine çakıl taşı görünümlü draje de serptim. Süslemesi tercihinize kalmış. Oldukça pratik ve lezzetli bir tatlı. Afiyet Olsun...



Calories: 355
3.2.1753

- Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi

10 Haziran 2013 Pazartesi

Tavuk Etli Bezelye Yemeği



Tavuk Etli Bezelye Yemeği

Recipe Type: Et Yemeği
Author: Esin Ocak
Prep time: 15 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 40 mins
Serves: 4
Besleyici ve doyurucu akşam yemeklerinin ana yemeği olarak düşünebileceğiniz, lezzeti tarifinde saklı olan bir tavuk yemeği tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Ingredients

1 Paket tavuk göğsü
1 kg bezelye
1 adet havuç
1 adet domates (küp doğranmış)
1-2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
tuz
sıvı yağ



Instructions


Havuç ve soğanı yemeklik doğrayalım. Tencereye alıp az miktarda sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavuralım.
Domatesi ekleyelim. Ardından doğradığımız tavuk göğüs etini ilave edelim ve rengi dönene kadar kavuralım.
Salçayı ekleyip karıştıralım. Son olarak ayıkladığımız taze bezelyeleri ilave edip biraz daha kavuralım yeteri kadar su, tuz ekleyerek pişmeye bırakalım.
Bezelyeler yumuşayıp tavuklar pişince altını kapatalım. Afiyet Olsun...



Calories: 200
3.2.1753
- Tavuk Etli Bezelye Yemeği

7 Haziran 2013 Cuma

Tavuk Ciğeri Kızartması Tarifi



Tavuk Ciğeri Kızartması

Recipe Type: Kızartma
Author: Esin Ocak
Prep time: 5 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 15 mins
Serves: 6
Evlerimizdeki en iyi besin kaynaklarından birisi olan tavuğun ciğer kızartmasının nasıl yapılacağını merak ediyorsanız bu tarifi okuyun.

Ingredients

1 Kg tavuk ciğeri
3/4 su bardağı su
Tuz
Sıvı yağ



Instructions


İlk olarak tavuk ciğerlerini kanı temizlenene kadar iyice yıkayalım. Tavaya alalım.
Üzerine su ve tuzunu ilave edelim. Suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çekince tavaya az miktarda sıvı yağ ilave edip kızartalım. Afiyet Olsun…



Calories: 220
3.2.1753
- Tavuk Ciğeri Kızartması Tarifi

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi






Tavuk Suyuna Çorba

Recipe Type: Çorba
Author: Esin Ocak
Prep time: 15 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 35 mins
Serves: 4
Hem çok besleyici, hem de nefis tadıyla sofralarınızı süsleyecek yöresel bir çorba tarifi arıyorsanız öneririz.

Ingredients

1 parça tavuk göğüs eti
tuz, su
Terbiyesi İçin:
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su



Instructions


İlk olarak göğüs etini haşlayalım. Haşlandığında süzelim ve suyunu bir tencereye alalım. etini didikleyelim.
Terbiyesi için; yumurta sarısı un, su ve yoğurdu çırpalım bir süzgeçten geçirelim. Tencereye koyduğumuz soğuk olan tavuk suyunun içerisine terbiyeyi ekleyip çırpalım.
Ardından çorbayı ateşe koyup topak olmasın diye sürekli karıştırarak kaynatalım. Kaynamaya başlayınca içerisine didiklediğimiz tavuk etini ekleyip bir taşım daha kaynatalım.
Oldukça besleyici ve bol vitaminli bir çorbadır. Limon suyu ve karabiber ile servis edebilirsiniz. Afiyet Şifa Olsun...



Calories: 120
3.2.1753


- Tavuk Suyuna Çorba Tarifi

4 Haziran 2013 Salı

İrmik Helvası Tarifi – Esin Ocak



İrmik Helvası

Recipe Type: Tatlı
Author: Esin Ocak
Prep time: 15 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 40 mins
Serves: 8
Özellikle kandil günlerinin vazgeçilmez geleneksel tatlı tarifi olan irmik helvasını bir de Esin Ocak'ın tarifine göre yapmanızı öneriyoruz.

Ingredients

Yarım paket margarin(125 gram.)
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 su bardağı irmik
Şerbeti İçin:
5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Ayrıca şerbet döküldükten sonra yarım su bardağı toz şeker helvanın üzerine serpilecek.



Instructions


İlk olarak su ve şekeri bir tencereye koyup ocağa alalım. Kaynatmaya başlayalım. Şerbet kaynarken ayrı bir çelik tencerede margarin eritip sıvı yağı katalım.
İrmiği de ekleyip kavurmaya başlayalım. Yaklaşık 15-20 dk iyice kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavuralım.
İrmik kavrulduğunda yavaş yavaş kaynattığımız şerbeti içerisine dökelim. Şerbeti dökerken çok dikkatli olmanız gerekiyor, üzerinize sıçrayabilir.
Şerbeti ilave ettikten sonra iyice koyulaşana kadar karıştıralım. Koyulaşmaya başlayınca yarım su bardağı toz şekeri helvamızın üzerine serpelim.
İyice karışınca helvamız da kıvam alınca altını kapatalım. Servis edeceğimiz tepsiye aktaralım.
Dilimleyerek ya da kase içine alıp bir tabağa ters çevirerek servis edebilirsiniz. Afiyet Şeker Olsun...



Calories: 410
3.2.1753
- İrmik Helvası Tarifi – Esin Ocak