Lavaştan Pratik Pizza Tarifi

Lavaştan Pratik Pizza

Recipe Type: Pizza
Author: Esin Ocak
Prep time: 25 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 40 mins
Serves: 4
Pizzayı çok seven aileniz için dışarıda satılan pizzaları sağlıksız buluyorsanız lavaştan kendi evinizde pizza yaparak hem sağlığı hem lezzeti yakalayabilirsiniz.

Ingredients

Sosu İçin:
1 yemek kaşığı salça
Salçayı açmak için az miktarda su
2-3 damla sıvı yağ
Kekik
Pizza İçin:
2 adet lavaş
sosis
yeşil biber
siyah zeytin
rendelenmiş kaşar peyniri
(Dilediğiniz malzemeleri de ilave edebilirsiniz.)



Instructions


Sos için; salçayı az miktarda su ile açalım. Kıvamı koyuya yakın olsun. İçerisine az sıvı yağ damlatıp kekik serpelim.
Fırın kabımıza 1 adet lavaşı alıp üzerine kaşar peyniri serpelim. 2. lavaşı üzerine kapatalım.
Ardından hazırladığımız sosu üzerine sürelim. Sosun üzerine tekrar kaşar peyniri serpelim.
Üzerine ince dilimlediğimiz sosis, biber ve zeytinleri dizelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kaşar peynirler eriyene kadar yaklaşık 10-15 dk pişirelim.
Afiyet Olsun...



Calories: 300
3.2.1753

Alternatif evde pizza tarifleri


Kahvaltılık Bayat Ekmek Pizzası

Kahvaltılık Bayat Ekmek Pizzası Kahvaltılarınızda bayat ekmeklerinizi değerlendirmek için en güzel yollardan birisi de onları kahvaltılık bayat ekmek pizzası haline getirerek lezze...


Evde Pizza Tarifi

Bir çok kişi evde pizza yapmak istemiş olup kendine güvenemediği için pizza yapmaktan kaçındığını biliyorum...Öğrencilerinde en çok tükettiği bir yiyecek olduğunu söyleyebiliriz. Pi...
- Lavaştan Pratik Pizza Tarifi

Tavuk Taşlık Kızartması Tarifi

Tavuk Taşlık Kızartması Tarifi

Recipe Type: Kızartma
Author: Esin Ocak
Prep time: 5 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 15 mins
Serves: 4
Tavukların kızartma için kullanılabilecek en lezzetli yerlerinden birisi de taşlıktır. Bu zevkli tarif de size taşlığı nasıl kızartacağınızı anlatmak istedik.

Ingredients

Yarım kg tavuk taşlık
sıvı yağ
su
tuz



Instructions


İlk olarak taşlıkları iyice yıkayıp tencereye alalım.
Üzerine bir miktar su ilave edip haşlayalım.
Yumuşayınca altını kapatıp süzelim.
Bir tavaya bir miktar sıvı yağ alıp hafif kızdıralım.
İçerisine haşladığımız taşlıkları ekleyelim ve tuz serpelim.
Rengi dönene kadar kızartalım ve sıcak servis edelim. Afiyet Olsun...



Calories: 185
3.2.1753
- Tavuk Taşlık Kızartması Tarifi

Kaşarlı Domatesli Biber Tarifi

Kaşarlı Domatesli Biber

Recipe Type: Sebze yemeği
Author: Esin Ocak
Prep time: 5 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 15 mins
Serves: 4
Biber kızartmasının üzerinde domates sosu ve kaşarı hayal edebiliyor musunuz? İşte kaşarlı domatesli biber tarifimizde nasıl yapılacağını anlatıyoruz.

Ingredients

8 adet yeşil biber
3 adet domates
sıvı yağ
tuz, kekik
Üzerine:
Rendelenmiş kaşar peyniri



Instructions


Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp verev doğrayalım. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
Tavaya az miktarda sıvı yağ alıp biberleri kavurmaya başlayalım. Tuzunu serpelim. Biberler kavrulunca üzerine domatesleri ilave edelim.
Domatesler yumuşayınca kekiği ilave edip karıştıralım. Ardından üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
Kaşar peyniri eriyince ocaktan alıp servis tabağına alalım. Afiyet Olsun...



Calories: 180

Notes
Yazın kahvaltı sofralarınıza eşlik edebilecek lezzetli bir tarif. dilerseniz içerisine yumurta kırıp menemen gibi de yapabilirsiniz.

3.2.1753
- Kaşarlı Domatesli Biber Tarifi

Un Helvasının Yapılışı

Un Helvasının Yapılışı

Recipe Type: Tatlı
Author: Arzu YURT
Prep time: 5 mins
Cook time: 80 mins
Total time: 1 hour 25 mins
Serves: 6
Sizler için bulduğumuz çok kolay yapımı olan ve nefis lezzetli un helvasının yapılışı da oldukça pratik bir şekilde dikkat çekiyor.

Ingredients

2 su bardağı un
1.5 su bardağı toz şeker
250 gram tereyağı
1 paket vanilya
2.5 su bardağı süt



Instructions


Tereyağı ile unu kısık ateşte yaklaşık 1 saat boyunca kavurarak karıştırın.
Rengi hafiften koyulaşınca sütü ilave edin.
Ayrı bir kapta vanilya ve sütü soğuk bir şekilde karıştırın.
Toz şekeri de bunlara ekleyip, şeker eriyene dek karıştırın.
Kavrulan una şekerli karışımı da ekleyin.
Un sütün tamamını çekene kadar seri bir şekilde karıştırın.
Katı bir kıvama geldikten sonra ateşten alıp bir 2-3 dakika kendini çekmesini bekleyin.
Daha sonra kaşıkla şekil vererek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.




3.2.1753
- Un Helvasının Yapılışı

Pirinç Şehriyeli Tavuk (Chicken with Rice Vermicelli)

Pirinç Şehriyeli Tavuk (Chicken with Rice Vermicelli)

Recipe Type: Makarna
Author: Urfa Tutkunu
Prep time: 25 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 45 mins
Serves: 4
Değişik bir makarna tarifi arayanla Pirinç Şehriyeli tavuk tarifimize mutlaka bakmalılar. Yapımı çok kolay olmasa da lezzeti gerçekten müthiş.

Ingredients

2 adet salçalık (kapya) biber (ben derin dondurucudaki biberlerimden kullandım)
* 2 adet yeşil biber
* 1 adet soğan
* 2 diş sarımsak
* 80 gr rice vermicelli (pirinç şehriyesi)
* 1 küçük çorba tası dolusu didiklenmiş tavuk
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı kekik
* 1 çay kaşığı reyhan
* 1 çay kaşığı köri
* 1 çay kaşığı tuz
* Bir miktar karabiber
* 1 çay kaşığı susam yağı
* 1 yemek kaşığı soya sosu
* 2 çay kaşığı acı sos
* Zeytin yağı
* Az miktarda tavuk suyu ve kaynar su



Instructions


Elinizdeki tüm malzemeleri (tavuk da dahil) julyen doğrayın. Tavaya bir miktar zeytinyağı koyup sırasıyla soğanları, yeşil biberleri, kapya biberleri ve sarımsakları soteleyin.
En son tavuğu ekleyip soteleyin. Hepsi pişince ocağı söndürüp susam yağı, soya sosu, acı sos ve baharatları ekleyip karıştırın ve soğumasın diye ağzına bir kapak örtün.
Bir tencerede az miktardaki tavuk suyunu ve normal suyu kaynatın. Pirinç şehriyelerini tencereye alın.
Yaklaşık 5-8 dakika sonra pişiyor pirinç şehriyeleri. Makarna gibi kontrol ederek anlayabilirsiniz pişme durumunu.
Çok ince olduğu için çabuk pişiyor. Fazla tutmayın, hamur olur. Pişen şehriyelerin içine çeşmeden bir miktar soğuk su ekleyin ve hafifçe karıştırıp (kaşık sokmadan, kırmadan!) süzün.
Sonra şehriyeleri elinizle yuvarlak bükümlü bir halde servis tabağına alın ve tavadaki içi üstüne koyup servis edin. Afiyet olsun.



Calories: 286
3.2.1753
- Pirinç Şehriyeli Tavuk (Chicken with Rice Vermicelli)

Zeytinyağlı Fırında Patlıcan Dolması

Zeytinyağlı Fırında Patlıcan Dolması

Recipe Type: Dolma
Author: Esin Ocak
Prep time: 25 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 50 mins
Serves: 4
Türk mutfaklarının vazgeçilmez zeytinyağlı lezzetlerinden birisi olan dolmaya patlıcan tadının eşlik ettiği eşsiz bir tarif.

Ingredients

Yeteri kadar patlıcan
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı sıcak su
1 adet büyük soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, nane, pulbiber
Zeytinyağı
Üzerine:
Domates Dilimleri



Instructions


Soğanı küp küp doğrayıp az miktarda zeytinyağında kavurmaya başlayalım. Soğanlar pembeleşince pirinci ekleyelim kavurmaya devam edelim. 3-4 dk kavrulunca salçayı ekleyip karıştıralım.
Sıcak suyu ekleyip baharatları ilave edip pişmeye bırakalım. suyunu çekince altını kapatıp dinlenmeye bırakalım. Patlıcanları yıkayıp 2 ye ya da 3 e bölelim. Alt tarafından biraz mesafe kalacak şekilde içlerini kaşık ya da oyacak ile oyalım.
İçlerini hafif tuzlayıp hazırladığımız iç harç ile dolduralım. Domateslerin dış kısımlarını dilimleyip doldurduğumuz patlıcanların üzerini kapatalım. Dolmaları fırın tepsimize dizelim.
Üzerlerine az miktarda zeytinyağı gezdirelim. Patlıcanların yarısına gelecek şekilde tepsiye sıcak su dökelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında arada çevirerek patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet Olsun...



Calories: 200
3.2.1753



- Zeytinyağlı Fırında Patlıcan Dolması

Yumuşak Çok Lezzetli Sade Kek

Yumuşak Çok Lezzetli Sade Kek

Recipe Type: Kek
Author: Arzu YURT
Prep time: 20 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 50 mins
Serves: 12
Kekinizi hem yumuşak hem de çok lezzetli bir tarifle yapmak istiyorsanız bu pratik ve kolay kek tarifi tam size göre.

Ingredients

1 Bardak (Çay Bardağı) sıvıyağ
1 Bardak toz şeker
1 Paket vanilya
3 Bardak un
3 Adet yumurta
1 Paket kabartma tozu
1 Bardak yoğurt



Instructions


Cam bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri güzelce köpürene kadar çırpın.
Başka bir kapta sıvı yağ ve yoğurdu güzelce birbirine karışana kadar çırpın.
Yoğurtlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve çırpma işlemine devam edin.
Unu ver kabartma tozunu içinde topak kalmayacak şekilde eleyin.
Bunlara vanilyayı da ekledikten sonra karışımın içine ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Yağladığınız kek kalıbının içine yapışmaması için biraz un serpin. Daha sonra karışımı içine eşit bir biçimde dökün.
Önceden ısıttığınız 180-200 derece arasındaki fırına kek kalıbınızı yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika kadar bekletin.
Eğer sapladığınız bıçak temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir, bıçak yerine kürdan da saplayabilirsiniz.
Kekiniz piştikten sonra kek kalıbını fırından alın, ters çevirip üzerine ıslak bez örterseniz yapışmadan çıkması kolaylaşacaktır.
-4 dakika sonra kalıptan çıkarttığınız kek'i 4-5 dakika kadar soğutup servis edebilirsiniz.
Dilerseniz içine meyve parçacıkları ekleyerek tadlandırabilirsiniz.



Calories: 300
3.2.1753
- Yumuşak Çok Lezzetli Sade Kek

Kahvaltılık Bayat Ekmek Pizzası

Kahvaltılık Bayat Ekmek Pizzası

Recipe Type: Hamurişi
Author: Esin Ocak
Prep time: 10 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 25 mins
Serves: 4
Kahvaltılarınızda bayat ekmeklerinizi değerlendirmek için en güzel yollardan birisi de onları kahvaltılık bayat ekmek pizzası haline getirerek lezzetle yemek.

Ingredients

MALZEMELER:
1 adet bayat ekmek
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
kekik, tatlı pulbiber
4-5 adet sosis
1 adet yumurta
1 adet çarliston biber
ufalanmış beyaz peynir
zeytin dilimleri
(dilediğiniz malzemeleri de ekleyebilirsiniz.)



Instructions


Salçayı bir kase içine alıp az miktarda ılık su ile açalım. Az sıvı yağ damlatalım. Kekik ve pul biber serpip karıştıralım.
Sosumuzun kıvamı ne çok koyu ne çok sulu orta kıvamda olsun. Ekmeği kalın dilimler olacak şekilde dilimleyelim. Tepsiye dizelim.
Hazırladığımız sosu dilimlerin üzerine kaşık ile sürelim. Yumurtayı bir tabak içerisine kırıp çırpalım.
Ufalanmış beyaz peynir, küp doğranmış sosis ve biberleri ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız yumurtalı karışımı sos sürdüğümüz ekmeklerin üzerine yayalım. Üzerlerine zeytin dilimleri yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk pişirelim.
Dilerseniz fırından çıkarmadan önce üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri de serpebilirsiniz.
Bayat ekmekleri değerlendirmek için en güzel yöntem diyebilirim. Çay ile birlikte kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak.
Afiyet Olsun...



Calories: 150
3.2.1753


- Kahvaltılık Bayat Ekmek Pizzası

Zebra Pasta Tarifi

Zebra Pasta Tarifi

Recipe Type: Pasta
Author: Arzu YURT
Prep time: 20 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 1 hour
Serves: 6
Çocuklarınızın doğum günlerinde onlara sürpriz olarak sunabileceğiniz hem değişik hem de görsel bir pasta olan zebra pasta tarifi oldukça kolay.

Ingredients

3 yumurta
1 paket vanilin
1,5 su bardağı şeker
2 kaşık kakao
1,5 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
2 kaşık un
1 paket kabartma tozu
Üstü için
Hindistan cevizi
1 paket çikolata sosu
Fındık
2 su bardağı süt



Instructions


Yumurtayla şekeri iyice köpürterek çırpın. Sonra karışıma vanilin, sıvı yağ ve sütü de ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
Yukarıda elde ettiğiniz sostan 1,5 su bardağı bir kenara ayırın, daha sonra kullanacağımız için bu adımı kesinlikle atlamamaya dikkat edin.
Kalan karışıma kabartma tozu ve elenmiş ununuzu da ekleyerek karıştırın. Ortaya çıkan harcı iki eşit parçaya bölün.
Eşit parçalara ayırdığınız harçlardan birisine 2 kaşık unu diğerine de 2 kaşık kakaoyu ekleyin.
Bu hamurları kek kalıbına 30'ar cm olacak şekilde yaklaşık 2 kaşık 2 kaşık sırayla koyun.
Önceden 180-200 derece arasında ısıttığınız fırınınıza kek kalıbınızı koyarak kek için çekene dek pişirin.
Piştikten sonra fırından aldığınız kekin üstünü kürdanla 8-10 yerinden delerek üzerine önceden ayırdığımız sosu eşit bir şekilde dökün ve keki ılımaya bırakın.
Ilıklaşmış kekinizin üzerine çikolata sosunu güzelce yedirin. Hindistan cevizi ve fındığı da üzerine ufalayarak servis edebilirsiniz, afiyet olsun.



Calories: 402
3.2.1753
- Zebra Pasta Tarifi

Kuru Pasta Tarifi

Kuru Pasta

Recipe Type: Kurabiye
Author: Esin Ocak
Prep time: 15 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 40 mins
Serves: 6
Artık misafirlerinize sunacağınız kuru pastayı pastaneden almanıza gerek kalmadı. Bu tarif ile en güzel kuru pastalar sizin yaptıklarınız olacak.

Ingredients

Oda sıcaklığında 1 paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağından biraz az üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
3,5- 4 su bardağı kadar un
Üzerine:
Yumurta sarısı
Çörek otu, susam



Instructions


Un ve kabartma tozu harici tüm malzemeleri karıştıralım. Yavaş yavaş un ekleyelim. Kabartma tozunu ilave edelim.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Kalıpla keserek ya da elimizle şekiller verelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Çörekotu ve susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Çok fazla kızartmamaya dikkat edin. İçinde sirke bulunduğu için çok kızardığında ağızda acımsı bir tat bırakabilir.
Kuru pastanızı misafirlerinize ikram ettiğinizde kendinizin yaptığına inandıramayacaksınız. Pastahane lezzetinde ağızda dağılan enfes bir kuru pasta oluyor. Afiyet Olsun...



Calories: 200
3.2.1753



- Kuru Pasta Tarifi

Etli Nohut Yemeği Tarifi

Etli Nohut Yemeği

Recipe Type: Et Yemeği
Author: Esin Ocak
Prep time: 10 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 50 mins
Serves: 6
Nohutu yanlız yemeyi sevmeyen çocuklarınıza bile sevdirecek olan etli nohut yemeği tarifi, yapımı oldukça pratik ve koaly bir tarif.

Ingredients

250 gr kuşbaşı oğlak ya da dana eti
2 su bardağı nohut (1 gece önceden ıslatılacak)
1 tane büyük soğan
1 yemek kaşığı salça
tuz
sıvı yağ



Instructions


Eti yıkayıp süzelim. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda hafif kavuralım. Ardından eti ekleyip ve kavurmaya devam edelim.
Rengi dönünce salçayı ekleyelim. Az miktarda sıcak su ekleyip 5-10 dakika böyle kavuralım.
Bir gece önceden ıslatmış olduğumuz nohutu ve tuzu ekleyip 1-2 dakika karıştıralım.
Düdüklü tencerenin yarısından 1 parmak az olacak şekilde sıcak su ilave edelim.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, buharı çıkıp ses çıkarmaya başlayınca düdüğünü indirip 1 saat 15 dakika kadar pişirelim. Afiyet Olsun…



Calories: 105
3.2.1753


- Etli Nohut Yemeği Tarifi

Fındıklı Çikolatalı Pasta Tarifi

Fındıklı Çikolatalı Pasta

Recipe Type: Past
Author: Esin Ocak
Prep time: 20 mins
Cook time: 50 mins
Total time: 1 hour 10 mins
Serves: 6
Pasta tercihinde çikolatadan vazgeçemeyenler için, içine fındığı da ekleyerek muhteşem bir lezzet elde ettik, özellikle çocuklarınız buna bayılacaklar.

Ingredients

3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 paket kakao (25 gram)
İç kreması;
2,5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1,5 tük kahvesi fincanı un
1,5 türk kahvesi fincanı toz şeker
1 paket vanilya
100 gr labne peyniri
Diğer Malzemeler:
Parçalanmış bitter çikolata
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nescafe+1 tatlı kaşığı toz şeker
Kaplaması için;
1 paket çikolata sosu+3,5 çay bardağı süt
Üzerine:
İri çekilmiş Fındık içi
Hindistan cevizi



Instructions


Toz şeker ve yumurtayı beyazlayana kadar çırpalım. Süt, sıvı yağ ekleyip 1-2 dk çırpalım.
Kuru malzemeleri eleyerek karışıma ekleyelim. Önce düşük ardından hızlı devirde 3-4 dk çırpıp yağlanmış yuvarlak kalıba keki dökelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirelim. Labne hariç bütün malzemeleri çırpalım ocağa alıp koyulaşana kadar pişirelim.
Ocaktan aldığımızda labne peynirini ekleyip çırpalım. Üzeri için çikolata sosunu tarifine göre pişirelim.
Ilınmaya bırakalım. Keki ıslatmak için nescafeli suyu hazırlayalım. Dilediğiniz malzeme ile de ıslatabilirsiniz.
Pişen keki 2 ye ya da 3 e bölelim. Her katı nescafeli su ile ıslatalım. İlk katı alıp, krema sürelim. Çikolata serpip 2. katı üzerine kapatalım.
Aynı işlemi tekrarlayalım. 3. katı kapatalım. Ilınan çikolata sosuyla pastanın her yerini kaplayalım. Yan taraflarını iri çekilmiş fındık ile kapatalım.
Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Hindistan cevizi yakıştığı için ben öyle süsledim. Pastamızı dolapta soğutup dilimleyerek servis edelim. Afiyet Olsun...



Calories: 320 Kcal
3.2.1753


- Fındıklı Çikolatalı Pasta Tarifi

Tavuk Köftesi Tarifi

Tavuk Köftesi

Recipe Type: Et yemeği
Author: Esin Ocak
Prep time: 30 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 45 mins
Serves: 4
Tavuk Köftesi Tarifi, köftenin içerisinde tavuk lezzetini merak edenler için hazırladığımız değişik bir köfte tarifi olarak dikkat çekiyor.

Ingredients

500 gr tavuk kıyması (tavuk göğüs etini rondoda çekip tavuk kıymasını evinizde de hazırlayabilirsiniz.)
Yeteri kadar ekmek içi(galeta unu da kullanabilirsiniz.)
1 adet soğan
1-2 damla sıvı yağ
Tuz, kekik, nane, karabiber



Instructions


İlk olarak yoğurma kabımıza soğanı rendeleyelim. Tavuk kıyması, ekmek içi, baharatları, tuzu ve az miktarda sıvı yağı ilave edip yoğuralım.
Köftemizin kıvamı ele yapışmayan şekil verebilecek kıvamda olacak. Yoğurdumuz kıymadan parçalar koparıp yuvarlak yassı köfteler hazırlayalım.
Hazırladığımız köfteleri 1-2 saat buzdolabında dinlendirip hafif kızdırdığımız sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
Yanında domates, salatalık ve kızarmış patates ile servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun...



Calories: 180
3.2.1753

- Tavuk Köftesi Tarifi

Bolu Pilavı Tarifi

Bolu Pilavı

Recipe Type: Pilav
Author: Arzu YURT
Prep time: 13 mins
Cook time: 38 mins
Total time: 51 mins
Serves: 5
Aşçılık ve lezzetli yemekler denince akla ilk gelen ilimiz olan Bolu'ya özgü değişik bir pilav tarifi olan Bolu Pilavı çok hoşunuza gidecek.

Ingredients

1,5 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram kuşbaşı et ( çok küçük doğranacak )
1 çay bardağı haşlanmış nohut
8-10 kültür mantarı
1 kuru soğan
1/2 demet dereotu
Tuz
Karabiber
3 su bardağı su



Instructions


Tencereye sıvı yağı alalım. Tavla zarı iriliğinde doğradığımız etleri ve yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim.
Etler bıraktıkları suyu çekene kadar soğanlar ile birlikte kavuralım. Pirinçleri bol suda nişastası gidene kadar yıkayalım.
Suyunu iyice süzdürüp tencereye alalım. Pirinçleri 1-2 dakika kavurup, uzunlamasına dilimlediğimiz mantarları ilave edelim.
Bu arada pirinçlerle mantarları kavurmaya devam edelim. Pirinçler şeffaflaştığında haşlanmış nohutları ve 3 bardak sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edelim, ağır ateşte pişirmeye bırakalım.
Pirinçler suyunu emdiğinde tencereyi ateşten alalım. 15-20 dakika dinlendirelim. Pilavı ikram etmeden evvel karıştırıp incecik kıyılmış dereotu serperek ikram edelim.



Calories: 198
3.2.1753


  - Bolu Pilavı Tarifi

Fırında Patatesli Tavuk Tarifi

Fırında Patatesli Tavuk

Recipe Type: Et yemeği
Author: Arzu YURT
Prep time: 15 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 40 mins
Serves: 4
Fırında yapılan yemekler arasında en lezzetli olanları tavuk yemekleri sanırım. İşte bu patatesli tavuk tarifi de çok hoşunuza gidecek.

Ingredients

1 kilo patates
4 tavuk budu
1 çorba kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı su
1 su bardağı konserve
Bezelye
Tuz, karabiber, kekik



Instructions


Patatesleri soyup yuvarlak dilimler halinde keselim. Tavuk butlarını yıkayıp kurulayalım.
Fırın tepsisine sıvı yağı döküp, patates dilimlerini tepsiye aktaralım. Patatesleri harmanlayarak yağın patateslere bulaşmasını sağlayalım.
Patatesleri ve tavuk butlarını tepsiye yerleştirelim. Tuzunu ve baharatlarını ilave ederek tepsiyi önceden ısıtılmış orta ısılı fırına sürerek butların üzeri pembeleşip patatesler hafifçe yumuşayana kadar pişirelim.
Tepsiyi fırından alıp, salçayı su ile karıştırarak butların ve patateslerin üzerinde gezdirelim.
Konserve bezelyeleri de ekleyerek tekrar fırına sürelim. Bu kez patatesler ve butlar yumuşayana kadar pişirelim.
Fırından aldıktan sonra sade pilav eşliğinde servis edelim.



Calories: 280
3.2.1753
- Fırında Patatesli Tavuk Tarifi

Yoğurtlu Kurabiye Tarifi

Yoğurtlu Kurabiye

Recipe Type: Kurabiye
Author: Esin Ocak
Prep time: 15 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 35 mins
Serves: 6
Çok seveceğinizi düşündüğümüz yoğurtla daha farklı bir tat alan nefis mi nefis kurabiye tarifini hemen denemeniz gerek.

Ingredients

1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
6-6,5 su bardağı un
Kuru üzüm
Üzerine:
Toz şeker



Instructions


Un, kuru üzüm harici malzemeleri karıştıralım. Yavaş yavaş un ilavesiyle yumuşak ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Kuru üzümü ilave edip tekrar yoğuralım. Avuç içimizi yağlayıp hamurdan iri parçalar koparalım.
Yuvarlak şekil verelim. Üzeri toz şekere batırıp yağlanmış fırın tepsimize kurabiyelerimizi dizelim.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece kızgın fırında pişirelim. (kurabiyenin özelliği hamurunun kıvamının ele yapışan yumuşak kıvamlı olmasıdır.
El yağlanarak şekil verilir. Çok un katarsanız pişince sertleşip kuru olur. Mutlaka kızgın fırına atıp karbonatı kullanın. Afiyet Olsun.



Calories: 305 Kcal
3.2.1753
- Yoğurtlu Kurabiye Tarifi

Patatesli Kek Tarifi 2

Patatesli Kek

Recipe Type: Kek
Author: Esin Ocak
Prep time: 15 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 40 mins
Serves: 6
Patatesle keki yan yana düşünemeyenlerin fikirleri bu nefis tariften sonra oldukça fazla değişecek. Patatesin lezzeti kekin enfes sunumu ile birleşiyor.

Ingredients

7 tane patates
1 tane soğan
1 tane çarliston biber
6-7 dilim salam
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1-1,5 su bardağı un
Pulbiber
Karabiber
Taze nane
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine:
Kuru nane



Instructions


Patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayalım.
Soğan ve biberi çok küçük doğrayalım.
Salamı küp doğrayalım. Taze naneyi ince kıyalım.
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, baharatları ve tuzu mikser kullanmadan el ile çırpalım.
Üzerine doğradığımız patates, soğan, biber, salam ve taze naneyi ilave edelim ve elimizle karıştıralım.
Yavaş yavaş un ekleyelim. Kıvamı çok katı olmayacak.
Yuvarlak fırın tepsimizi yağlayıp un serpelim. Karışımı döküp yayalım. Üstüne kuru nane serpelim.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında pişirelim. biraz dinlendirip servis edelim. Afiyet Olsun...



Calories: 256 Kcal
3.2.1753



Alternatif Patatesli Kek Tarifi


Patatesli Kek Tarifi

Kek tarifleri kategorisini diğer sitelerden biraz daha farklı tutmak istiyorum diğer sitelerde olmayan kek tariflerini sizlerle paylaşmak istiyorum.İçerisinde patates olan bir çok tarife bayıl...
- Patatesli Kek Tarifi 2

Çilek Soslu Ağlayan Pasta Tarifi

Çilek Soslu Ağlayan Pasta

Recipe Type: Pasta
Author: Esin Ocak
Prep time: 20 dakika
Cook time: 40 dakika
Total time: 1 saat
Serves: 8
Çilek Soslu Ağlayan Pasta Tarifi, yapılışı biraz emek istese de ağlayan pastalar içerisinde en iyilerinden bir tanesi olduğunu söyleyebiliriz.

Ingredients

4 yumurta
3 Türk kahvesi fincanı toz şeker
3 Türk kahvesi fincanı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
(kekin içinde yağ veya süt yok)
Islatmak İçin:
1 su bardağı süt
Üzerine:
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
1 paket dr. outker ahududu çilekli sos



Instructions


Meyveli sosu ve kremşantiyi tarfilerine göre hazırlayıp soğutalım.
Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpalım.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyelim.
Az daha çırpıp 24-26 cm çapında yuvarlak kek kalıbını yağlayıp kek karışımını dökelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. pişen keki soğumaya bırakalım.
Kek soğuyunca bir çok yerine kürdan batıralım.
Kekin her yerine gelecek şekilde 1 su bardağı sütü üzerine kaşık ile dökelim.
Kek sütü çekince tamamen üzerini kremşantiyle kaplayalım.
Hazırladığımız meyveli sosu üzerine döküp yanlardan akıtalım. Buzdolabında soğutup dilimleyip servis edelim. Afiyet Olsun…



Calories: 385 Kcal
3.2.1753
- Çilek Soslu Ağlayan Pasta Tarifi

Çilekli Yaş Pasta Tarifi

Çilekli Yaş Pasta

Recipe Type: Pasta
Author: Esin Ocak
Prep time: 25 dakika
Cook time: 35 dakika
Total time: 1 saat
Serves: 8
Çilekli pastanın bir değişik çeşidi olan bu yaş pasta, çilekli pasta malzemeleri ile yapabileceğiniz ve değişik bir tarif olarak iyi bir alternatif.

Ingredients

Keki İçin:
5 yumurta
4 türk kahvesi fincanı toz şeker
5 türk kahvesi fincanı un
1 türk kahvesi fincanı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fiske tuz
İç Kreması:
1 paket krem şanti
1 paket vanilyalı creme ole
2 su bardağı süt
Aralarına:
Çilek dilimleri
Kaplamak İçin:
1 krem şanti
1 su bard. süt
Üzerine:
Dr. Oetker Meyveli Sos Ahududu Çilekli
Çilek Dilimleri
Islatmak İçin:
1 nescafe fincanı sıcak su
1 tatlı kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı toz şeker



Instructions


İç kreması için krem şanti ve creme oleyi 2 su bardağı süt ile çırpıp dolapta soğumaya bırakalım.
Üzerine kaplaması için için krem şantiyi hazırlayıp dolaba soğuması için kaldıralım.
Meyveli sosu tarifine göre hazırlayıp soğutalım.
Yumurta, şeker ve tuzu beyazlayana kadar çırpalım. Ilık suyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı kek karışımına eleyerek ekleyelim. Az daha çırpıp yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen fırın tepsisine döküp yayalım.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika pişirelim. Kek pişince soğumaya bırakalım.
Soğuyan keki enlemesine 4, boylamasına 2 parçaya bölüp 8 parça elde edelim.
Her parçayı ortadan ikiye bölüp 16 parça yapalım. Her parçayı nescafeli karışımla ıslatalım. 4 erli guruplara ayırıp 1 parça alıp üstüne krema sürelim.
Dilimlediğimiz çilekleri dizelim. 2. katı koyup aynı işlemi yapalım 3. katı koyalım. aynı işlemi yapalım. 4. katı koyalım.
Krema sürmeyelim. Pastanın üzerini tamamen krem şantiyle kaplayalım. Dilimlenmiş çileklerle süsleyelim. hazırladığımız meyveli sosu pastamızın üzerine gezdirelim. 4 adet küçük pastahane lezzetini aratmayan baton pasta elde edeceksiniz. Afiyet Olsun...



Calories: 485 Kcal
3.2.1753
- Çilekli Yaş Pasta Tarifi

İngiliz Keki Tarifi ( Lokum Kek )

İngiliz Keki

Recipe Type: Kek
Author: Esin Ocak
Prep time: 25 dakika
Cook time: 45 dakika
Total time: 1 saat 10 dakika
Serves: 5
İngiliz Keki Tarifi ( Lokum Kek ) olarak bilinen bu keki henüz denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz. Görünüm olarak lokuma benzeyen bu kek misafirlerinize sunabileceğiniz en değişik tariflerden birisi.

Ingredients

Kek için ;
3 adet yumurta
6 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı sıvı yağ
3 kahve fincanı süt
9 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sosu için ;
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
Üzeri için ;
2 paket hindistan cevizi
(ÖLÇÜLER TÜRK KAHVESİ FİNCANIDIR.)



Instructions


Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpalım.
Diğer kek malzemelerini ilave edip çırpmaya devam edelim.
Karışımın kıvamı koyu oluyor. Büyük kare borcamı yağlayalım.
Kek karışımı dökelim. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim.
Pişen keki soğumaya bırakalım. Süt, kakao ve toz şekeri kaynatmadan karıştıralım.
Hindistan cevizini tabağa alalım. Soğuyan keki küp ya da dikdörtgen dilimleyelim.
Keklerin dört bir yanını kakaolu sütlü karışıma hafif olacak şekilde batırıp çıkaralım.
Hindistan cevizine bulayarak buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.. Afiyet Olsun…



Calories: 405 Kcal
3.2.1753
- İngiliz Keki Tarifi ( Lokum Kek )

Füme Balık Ezmesi Tarifi

Füme Balık Ezmesi

Recipe Type: Ordövr
Author: Arzu YURT
Prep time: 10 dakika
Total time: 10 dakika
Serves: 4
Ordövr tabaklarınızda mutlaka görmek isteyeceğiniz füme balık ezmesi, aynı zamanda çok güzel bir meze olarak da sofralarda yerini alabilir.

Ingredients

100 gram tereyağı
150 gram füme uskumru balığı
3 yumurta
Tuz
Karabiber



Instructions


Balığın derisi çıkartılır ve etleri kılçıklarından ayıklanır. Küçük parçalar halinde doğranır ve bir kapta iyice dövülerek, blenderla püre kıvamına gelene kadar çekilir.
Haşlanmış katı yumurtaların sarıları alındıktan sonra ezilerek parçalara bölünür ve bir kapta dövülerek tereyağına katılır.
Arasız bir biçimde karıştırarak, dövülmüş balık ilave edilir.
İsterseniz enjektör şeklinde süslü bir şekilde sıkabilir isterseniz kanepelerin üzerine sürebilirsiniz.
Afiyet olsun



Calories: 180 Kcal
3.2.1753
- Füme Balık Ezmesi Tarifi

Sodalı Pamuk Poğaça Tarifi

Sodalı Pamuk Poğaça

Recipe Type: Hamurişi
Author: Esin Ocak
Prep time: 60 dakika
Cook time: 25 dakika
Total time: 1 saat 25 dakika
Serves: 5
Sodalı ve kolay kolay bayatlamayan pamuk poğaça kahvaltılarınızda size eşlik edecekler ve tam da damak tadınıza göre bir tarif.

Ingredients

1 şişe soda (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 çay bardağı ılık su
1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
5,5 - 6 su bardağı un
İçi için
Zeytin lor peyniri
Üzerine:
Yumurta sarısı
Çörekotu
Susam



Instructions


Ilık suyla mayayı eritelim. Un hariç tüm malzemeyi karıştıralım.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım. Hamur mayalandığında tekrar 1 kere yoğuralım.
Mandalina büyüklüğünde parçalara koparıp elimizde yuvarlak yapıp iç harcını koyup kapatalım.
Kapattığımız yer altta kalsın. Yağlanmış fırın tepsisine poğaçaları dizelim.
Üstüne yumurta sarısı sürelim. Çörek otu ve susam serpip, önceden ısıttığımız 190-200 derece fırında pişirelim. Afiyet Olsun...



Calories: 285 Kcal
3.2.1753
- Sodalı Pamuk Poğaça Tarifi

Salatalık Turşusu Tarifi

Salatalık Turşusu Tarifi

Recipe Type: Turşu
Author: Arzu YURT
Prep time: 20 dakika
Cook time: 10 dakika
Total time: 30 dakika
Serves: 6
Yemeklerin yanında turşuyu eksik etmeyenlere önerdiğimiz salatalık turşusu sizin turşu ihtiyacınızı çokça karşılayacaktır.

Ingredients

Yarım demet dereotu
5 kg salatalık
1 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
2 adet Arnavut biberi
Salamura için
800 gram sirke
300 gram tuz
Çeyrek tatlı kaşığı zerdeçal
25 gram limon tuzu
2 adet karanfil
1 tatlı kaşığı toz hardal
1 çorba kaşığı yenibahar



Instructions


Salatalıkları toplu iğne yardımıyla 3-4 yerinden delelim.
Güzelce yıkayalım ardından kurulayalım. Daha sonra kavanoza yerleştirelim.
Kavanozlardaki salatalıklarınızın üzerine sarımsak, dereotu, defne yaprakları ve Arnavut biberini eşit olarak şekilde paylaştıralım.
Yukarıdaki salamura malzemelerini bir tencereye koyarak kaynatalım ve kavanozların üzerlerine ekleyelim.
Kavanozların kapaklarını hava almamaları için sıkıca kapatalım.
Oda sıcaklığında 10 gün beklettikten sonra afiyetle yiyebiliriz.



Calories: 196 Kal

Notes
Aynı tarifi lahana ve biber turşusu hazırlarken de kullanabilirsiniz.

3.2.1753
- Salatalık Turşusu Tarifi

Haşhaşlı Tatlı Tarifi

Haşhaşlı Tatlı

Recipe Type: Tatlı
Author: Esin Ocak
Prep time: 20 dakika
Cook time: 20 dakika
Total time: 40 dakika
Serves: 4
Yumuşak ve çıtır çıtır bir tatlı yapmak istiyorsanız size bir numaralı tavsiyemiz haşhaşlı tatlı tarifini denemeniz olacak.

Ingredients

6 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mavi ya da siyah haşhaş
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Şerbet İçin
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Üzeri için
1 paket kremşanti
Hazırlamak için süt



Instructions


Yumurta ve şekeri çırpalım.
Sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Ardından kuru malzemeleri de ekleyip iyice karışana kadar kaşıkla karıştıralım.
Yağladığımız cam fırın kabına döküp önceden ısıtılmış 160 derecede pişirelim.
Su ve şekeri kaynatıp şerbeti hazırlayalım. Soğutalım.
Kek fırından çıkınca sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökelim. Şerbeti çekince kremşantiyi hazırlayıp üzerini kaplayalım.
Dolapta soğutup servis edelim. Afiyet olsun...



Calories: 330 Kcal
3.2.1753
- Haşhaşlı Tatlı Tarifi

Ev Yapımı Mayonez Tarifi

Ev Yapımı Mayonez

Recipe Type: Sos
Author: Arzu YURT
Prep time: 15 dakika
Total time: 15 dakika
Serves: 4
Evinizin imkanları ile dışarıdan alacağınızdan daha hafif ve daha sağlıklı bir mayonez yapmak istiyorsanız bu tarifi uygulamanızı şiddetle öneririz.

Ingredients

1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı yarım yağlı yoğurt ( tülbentten süzdürüp 10 dakika bekletirseniz daha iyi olur )
Yarım bardak çiçek yağı
1 tatlı kaşığı hardal
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sirke
Bir tutam beyaz biber
Yarım tatlı kaşığı şeker



Instructions


Yumurta sarısı ve hardalı mutfak robotunuzda karıştırın.
Yoğurdu üzerine azar azar ilave ederek yedirin.
Karışım pürüzsüzleşince çiçek yağını da az az yedirerek ilave edin.
Daha sonra şeker, tuz, sirke ve beyaz biberleri ekleyerek 15 saniye daha karıştırın.
Daha sonra temiz bir kaba koyarak mayonezinizi dolaba kaldırabilirsiniz.



Serving size: 35 cl Calories: 70 Fat: 7 g Saturated fat: 1 g Sodium: 50 mg Cholesterol: 12 mg

Notes
Bu karışımı dolapta tutmak kaydıyla bozulmadan en fazla 10 gün saklayabilirsiniz.

3.2.1753




  - Ev Yapımı Mayonez Tarifi

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi

KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE

Recipe Type: Kurabiye
Author: Esin Ocak
Prep time: 20 dakika
Cook time: 10 dakika
Total time: 30 dakika
Serves: 6
Kakaolu kurabiye sevenler için yayınladığımız yapımı biraz zahmet istese de oldukça lezzetli ve özellikle çocukların çok seveceğini düşündüğümüz bir kurabiye tarifi.

Ingredients

1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao
1,5 çay bardağı un
Üzerini Bulamak İçin:
Pudra Şekeri



Instructions


Yumurta ve şekeri mikserle çırpalım. Yumuşamış tereyağını ilave edip çırpalım.
Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ekleyelim. Sütü ilave edip kaşıkla karıştıralım.
Hazırladığımız hamuru 15-20 dakika derin dondurucuda bekletelim.
Bir tabağa pudra şekeri koyalım. Sertleşen hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.
Yuvarladığımız hamuru pudra şekerine bulayalım. Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim.
Kurabiyeler pişerken yayılacağı için 3-4 cm aralıklarla dizelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 9-10 dk pişirelim. Süreyi aşmayalım.
İlk çıkarıldığında yumuşak olacak soğuyunca sertleşecektir. Kahve yanında sizlere eşlik edebilecek dışı kıtır kıtır içi yumuşak enfes bir kurabiyedir. Afiyet Olsun...



Calories: 280 Kcal
3.2.1753

 

- Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi

Çoban Salatası Tarifi

Çoban Salatası

Recipe Type: Salata
Author: Arzu YURT
Prep time: 15 dakika
Total time: 15 dakika
Serves: 10
Özellikle yaz günlerinde sofralarda mutlaka bulunan çoban salatası tarifini bir de bizden görün bakalım bir yerlerde eksik kalan bir şeyler var mı.

Ingredients

1 kg domates
5 adet yeşil sivri biber
5 adet taze soğan
500 gram orta boy salatalık
Yarım demet maydanoz
4 adet küçük kırmızı turp
20-25 adet siyah zeytin
Sos için
1 su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tuz



Instructions


Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıklayın ve kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Biberlerin sap ve çekirdeklerini çıkartıp ince şeritler halinde doğrayın.
Taze soğanların kök kısımlarını kesip üst kabuklarını çıkartın ve doğrayın.
Salatalıkların kabuklarını soyup uzunlamasına dörde bölün ve dilimleyin.
Maydanozun yapraklarını doğrayın.
Hepsini bir salata kasesine koyup karıştırın.
Sos malzemesini de karıştırıp gezdirerek üstüne dökün.
Yeşil salata yaprakları üzerinde servis edin.
En sonunda da üstüne zeytinleri serpiştirin.



Calories: 25 kal

Notes
Bu tarif Türk Mutfağı kitabından alıntı yapılmıştır.

3.2.1753
- Çoban Salatası Tarifi

Sirke Sosu Tarifi

Sirke Sosu

Recipe Type: Sos
Author: Arzu YURT
Prep time: 5 dakika
Total time: 5 dakika
Serves: 5
Özellikle taze yapraklı sebzelerin bulunduğu salataları tatlandırmak için oldukça etkili olan sirke sosunu baharatlı otlar ve çeşitli baharatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Ingredients

Çeyrek tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı hardal
2 buçuk çorba kaşığı sirke
Bir tutam taze çekilmiş karabiber
2 buçuk çorba kaşığı natürel zeytinyağı
2 buçuk çorba kaşığı çiçekyağı



Instructions


Biber, tuz, hardal ve sirkeyi bir kap içerisinde karıştırın.
Zeytinyağını ve çiçekyağını sızma şeklinde karışımın üstüne dökerek, bir yandan da telle hızlı hızlı çırpın iyice karışıma yedirin.
Malzemeler birbirine iyi karışana dek çırpma işlemine devam edin. İyice karıştığında üstünü örterek buzdolabına soğuması için kaldırın.



Calories: 75 Fat: 8 g Saturated fat: 1 g Sodium: 75 mg Protein: 0 Cholesterol: 0

Notes
Bu sosu buzdolabında yaklaşık 1 hafta saklayabilirsiniz.

3.2.1753
- Sirke Sosu Tarifi

Arpacık Soğanı Çorbası Tarifi

Arpacık Soğanı Çorbası

Recipe Type: Çorba
Author: Arzu YURT
Prep time: 13 dakika
Cook time: 47 dakika
Total time: 1 saat
Serves: 4
Fransızların en çok sevdiği çorbalardan birisi olan Arpacık Soğanı Çorbası yani Fransız Soğan Çorbası, yemeklere başlangıç için doğru bir tercih olabilir.

Ingredients

1 çorba kaşığı çiçek yağı
1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
Çeyrek tatlı kaşığı tuz
500 gram ayıklanıp iyice kıyılmış arpacık soğanı
3 çorba kaşığı sirke
Bir tutam taze çekilmiş karabiber
2 diş kıyılmış sarımsak
1 çorba kaşığı süzme bal
4 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane



Instructions


Sirkeyle balı küçük bir kapta karıştırın.
Çiçek yağıyla tereyağını bir tavaya koyun ve orta ateşte tereyağını eritin.
Tavaya tuz, karabiber ve arpacık soğanları ekleyerek 30 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin.
Pişen soğanların üzerine sirkeyle karıştırdığınız balı ve sarımsağı da ekleyerek 2 dakika daha pişirin.
Et suyunuzu da ekleyerek bir taşım kaynatın.
Daha sonra kısık ateşte 15 dakika daha çekmeye bırakın.
Dört büyük kase dolduracak olan çorbayı ateşten alabilirsiniz. Sıcak bir şekilde servis edin ve isteğe göre tatlandırması için nane ekleyebilirsiniz.



Calories: 190 Fat: 7 g Saturated fat: 2 g Sodium: 245 mg Protein: 4 g Cholesterol: 10 mg
3.2.1753
- Arpacık Soğanı Çorbası Tarifi

Kuzu Söğüş Tarifi

Kuzu Söğüş Tarifi

Recipe Type: Ordövr
Author: Arzu YURT
Prep time: 10 dakika
Cook time: 90 dakika
Total time: 1 saat 40 dakika
Serves: 4
Misafirlerinize daha güzel gözüken bir yemek masası sunmanıza yardım edecek ordövrlerden birisi olan kuzu söğüş tarifi tüm zahmetinize değecek ve gönülleri fethedecek.

Ingredients

1 kg kuzu budu
16 bardak su
1 baş büyük soğan
1 büyük havuç
1 demet maydanoz
1 diş sarımsak



Instructions


Büyük bir tencereye 16 bardak suyla birlikte kabuğu soyulmuş soğan, üstü kazındıktan sonra iyice yıkanmış havuç, temizlenmiş ve yıkanmış maydanoz, 1 diş sarımsak ve kuzu budu konulup ateşe oturtulur.
Karışım 1.5 saat kadar haşlanır. Sonra söğüş tencereden çıkarılarak bıçakla dilimlenir ve istenilen şekle sokulur.



Calories: 205 Kcal
3.2.1753
- Kuzu Söğüş Tarifi

Sodalı Bayatlamayan Pogaça Tarifi

Sodalı Bayatlamayan Pogaça

Recipe Type: Hamur işi
Author: Esin Ocak
Prep time: 20 dakika
Cook time: 30 dakika
Total time: 50 dakika
Serves: 4
Evlerinizde rahatlıkla yapabileceğiniz ve uzun süre bayatlamayan poğaça tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Şimdiden kolay gelsin.

Ingredients

1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda (200ml.)
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 6 su bardağı un
İçine : dilediğiniz bir malzeme
Üzerine:
yumurta sarısı
susam, çörekotu



Instructions


Ilık sütün içinde maya ve toz şekeri eritelim. Sıvı yağ, soda, tuzu ilave edelim.
Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlak şekilde açalım.
İçine dilediğimiz malzemeyi koyup kenarları ortada birleştirip kapatalım. Kapattığımız yer altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye dizelim.
Yarım saat tepside mayalandıralım. Üzerine yumurta sarısı sürelim. çörek otu, susam serpip önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında pişirelim. Afiyet Olsun...



Calories: 240 Kcal
3.2.1753
- Sodalı Bayatlamayan Pogaça Tarifi

Kremalı Pötifur Tarifi

Kremalı Pötifur

Recipe Type: Tatlı
Author: Arzu Yurt
Prep time: 20 dakika
Cook time: 20 dakika
Total time: 40 dakika
Serves: 4
Evdeki çileklerinizle bir tatlı yapmak isterseniz tarifimizi deneyebilirsiniz.

Ingredients

1 su bardağı su
1 çay bardağı fındık
Yarım paket margarin
1 su bardağı un
4 yumurta
1 tutam tuz
Kreması için
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi
Çilek



Instructions


Tencereye 1 su bardağı su koyup kaynatalım.
Su kaynadığında margarini tencereye koyalım.
Margarin eridiğinde unu ve 1 tutam tuzu ilave ederek hızla karıştıralım.
Un koyulaşıp hamurlaşana kadar pişirelim,tencereyi ateşten alalım.
Hamuru ılıtalım,yumurtaları teker teker kırıp, yoğurarak hamura yedirelim.(Yumurtaların hepsi birden kırılırsa yumurtaları hamura yedirmek zor olur.)
Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparalım.
Un serpiştirilmiş fırın tepsisine dizelim.
Tepsiyi önceden ısıtılmış kızgın fırına sürelim.
Pödifürlerin altı ve üstü pembeleştiğinde fırından çıkaralım ve soğutalım.
Pödifürleri yarıdan keselim.
su bardağı süt ile 1 paket krem şantiyi mikserle çırparak koyulaştıralım.
Kremanın yarısına fındık ilave edelim.
Fındıklı kremayı kestiğimiz pödifürün üzerine bir miktar koyup diğer parçasını üzerine kapatalım.
Bütün pödifürleri bu şekilde hazırladıktan sonra kalan kremayı pödifürlerin üzerine krema sıkacağı ile sıkalım.
Hindistan cevizi serpip bir çilek batıralım.
Buzdolabında birkaç saat bekletip servis edelim.



Calories: 300 Kcal
3.2.1753
- Kremalı Pötifur Tarifi

Kağıtta Tavuk Budu Tarifi

Kağıtta Tavuk Budu

Recipe Type: Et Yemeği
Author: Arzu Yurt
Prep time: 20 dakika
Cook time: 50 dakika
Total time: 1 saat 10 dakika
Serves: 5
Her zaman yaptığınız tavuk yemeklerinden farklı bir şey isterseniz tarifimizi deneyebilirsiniz.

Ingredients

5 tavuk budu
Yarım limon
2 domates
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 soğan
Tuz, karabiber
2 tabaka yağlı kağıt veya alüminyum folyo



Instructions


Tavuk butlarını yıkayıp,kurulayalım ve limon suyu ile ovalım.
Tuz ve karabiber serpip bekletelim.
Yağlı kağıdı 5 kare parçaya bölelim.
Soğanları piyazlık doğrayıp,kağıtların ortasına eşit miktarda yerleştirelim.
Domatesleri yuvarlak dilimler halinde kesip, soğanların üzerine birer dilim yerleştirelim.
Üzerlerine birer parça tavuk budu yerleştirelim.
Yağlı kağıdın karşılıklı iki kenarlarını kapatalım.Kenarlarını bükelim.
Fırın tepsisine paketlerimizi dizelim.
Üzerlerine hafif yağ sürüp, 180 derece ısıda , fırında pişirelim.
Paket kağıtlarının üzeri pembeleşince,butlar da kızarmaya başlamış demektir.
Tabaklara paketleri ile birlikte butları alıp,haşlanmış bezelye garnitürü ile servis yapılabilir.



Calories: 205 Kcal

Notes
Bu yemek tarifi Emine Beder tariflerinden alıntı olarak yazılmıştır.

3.2.1753


  - Kağıtta Tavuk Budu Tarifi

Çilekli Pasta Tarifi

Çilekli Pasta

Recipe Type: Pasta
Author: Esin Ocak
Prep time: 20 dakika
Cook time: 40 dakika
Total time: 1 saat
Serves: 6
Evde pasta yapmayı sevenler için hazırlanmış çok etkileyici bir tarif. Özellikle yazın gelmesi ve çileklerin taze taze alınabilmesi bu pastanın yapımını kolaylaştırdı.

Ingredients

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
Sosu İçin:
1,5 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
çilek



Instructions


Sos malzemelerini kaynatıp soğutalım. Krem şantiyi tarifine göre hazırlayıp buzdolabına kaldıralım.
Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpalım. Yoğurdu ekleyip tahta kaşıkla çok az karıştıralım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek kek karışımına ekleyelim. Homojen bir karışım olana kadar tahta kaşıkla karıştıralım.
Yağlanmış 26-28 cm lik kek kalıbımıza dökelim. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim.
Pişen keki servis tabağına alıp dinlendirelim. Kek ılık haldeyken kürdan ya da kalemi her yerine batıralım.
Sosu kaşık ile yedirerek üzerine dökelim. Çekene kadar bekleyelim. Sos iyice çektiğinde kekin üzerini tamamen kremşanti ile kaplayalım.
Pastanın yanlarına yuvarlak dilimli çilekleri yerleştirelim. Üzeri için de çilekleri küp küp doğrayıp pastanın üzerini kaplayalım. Buzdolabında dinlendirip servis edelim. Afiyet Olsun...



Calories: 410 Kcal
3.2.1753
- Çilekli Pasta Tarifi

Pudingli Islak Kek Tarifi

Pudingli Islak Kek

Recipe Type: Kek
Author: Arzu YURT
Prep time: 20 dakika
Cook time: 40 dakika
Total time: 1 saat
Serves: 6
Evinizde rahatlıkla yapabileceğiniz lezzeti de damağınızda kalacak pudingli ıslak kek, pratik tarifi ile habersiz gelen misafirler için birebir.

Ingredients

2 su bardağı şeker
2.5 su bardağı un
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kakaolu puding
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu



Instructions


Hamurun daha iyi kabarması için unu ve kabartma tozunu bir kaba güzelce eleyerek dökelim.
Başka bir kaba şekerinizi dökün. Daha sonra şekerin üzerine sırasıyla sütü ve sıvı yağı boşaltın. Yaklaşık 5 dakika şeker eriyene kadar karıştırın.
Karışıma kakaomuzu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. İyice karıştıktan sonra 1 bardak daha sonra kekimizin üzerine sos olarak dökmek için ayırıyoruz.
Kaptaki karışımın üzerine 3 yumurtayı da ekliyoruz ve bir miktar daha karıştırıyoruz. Un kabartma tozu ve vanilyayı da bu karışıma ekleyip, üzerine pudingi de boşaltıyoruz.
Bu arada fırınımızı 180 Dereceye ayarlayarak ısınmasını sağlayalım.
Karışımı içinde topak kalmayana kadar karıştıralım. İyice karıştıktan sonra kek kalıbına dökerek fırına verelim.
Yaklaşık 40 dakika fırında kaldıktan sonra pişen keki fırından çıkartıp, kalıptan ters bir şekilde bir tepsiye çıkartalım.
Aralarına sos girecek şekilde dilimlediğimiz kekin üzerine önceden ayırdığımız sosu eşit bir şekilde dökelim.
Afiyet olsun.
[b]Resimli Tarif[/b] :
[nggallery id=5]



Calories: 310 Kcal
3.2.1753


  - Pudingli Islak Kek Tarifi

Ispanaklı Erişte Tarifi

Ispanaklı Erişte

Recipe Type: Erişte
Author: Arzu YURT
Prep time: 10 dakika
Cook time: 20 dakika
Total time: 30 dakika
Serves: 4
Eriştenin tadını değiştirecek olan muhteşem ıspanaklı tarif çok hoşunuza gidecek. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu yemeği isterseniz kendi açtığınız isterseniz hazır erişte ile yapabilirsiniz.

Ingredients

125 gram ıspanak
500 gram yumurtalı erişte
3 kereviz
125 gram parçalanmış tavuk göğsü
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı margarin



Instructions


Ispanakları elle büyük parçalara bölün.
Erişteleri tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya dek pişirin ve sudan geçirin.
Kerevizleri uzun olarak kesin.
Tavada yağın içinde soğan ve sarımsağı bir dakika pişirin.
Tavuğu ekleyerek iki dakika kızartın.
Erişte ve diğer malzemeleri ekleyerek üç dakika pişirmeye devam edin.
Sıcak olarak servis tabağında hemen servis yapın.



Calories: 180 Kcal
3.2.1753


  - Ispanaklı Erişte Tarifi

Havuçlu Pasta Tarifi

Havuçlu Pasta

Recipe Type: Pasta
Author: Arzu YURT
Prep time: 15 dakika
Cook time: 25 dakika
Total time: 40 dakika
Serves: 6
Muhteşem kreması ile bayılacağınız bir lezzet olan havuçlu pasta, değişik ve heyecanlandırıcı bir pasta tarifi. Yerken parmaklarınıza dikkat edin.

Ingredients

2 su bardağı şeker
4 yumurta
2 su bardağı çekilmiş ceviz
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
[b]Kreması için[/b]
Yarım kilo süt
1 kaşık un
1 kaşık kakao
1 kaşık nişasta
125 gramlık margarinin yarısı



Instructions


Şeker ile yumurtaları kek kıvamına gelene dek çırpın. Bu karışıma çekilmiş cevizi, rendelenmiş havucu, tarçını, kabartma tozunu ve daha önceden karıştırmış olduğunuz unu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Bir kalıbın altına kağıt serin ve daha sonra hazırladığımız karışımı kalıba dökün. Daha önceden ısıttığınız orta ateşli bir fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Pembeleşince fırından alıp soğutun. Kalıptan çıkardıktan sonra ortadan ikiye keserek arasına hazırlanan kremin yarısını koyun ve yayın.
Yaydığınız kremin üzerine ikinci katı koyup, bu katın da üst ve yanlarını krema ile süsleyin. Dilerseniz en aşağıda bulunan süsleme şekillerine bakarak pastanızı daha da süsleyebilirsiniz.
[b]Kremanın Yapılışı[/b]
Şekeri, unu, kakaoyu ve nişastayı bir tencereye koyun ve karıştırın.
Karışıma yavaş yavaş sütü ilave edin.
Tencereyi ateşe verip krema kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin.
Ateşten alınca içerisine yağı ekleyip iyice karıştırın. Kremanız hazır...



Calories: 402 Kcal
3.2.1753

 Havuçlu Pasta süsleme önerileri
[nggallery id=4] - Havuçlu Pasta Tarifi

Tavuk Turta Tarifi

Tavuk Turta

Recipe Type: Tavuk yemeği
Author: Arzu YURT
Prep time: 20 dakika
Cook time: 50 dakika
Total time: 1 saat 10 dakika
Serves: 4
Tavuğu müthiş bir turta haline getiren, zahmet istese de sonuna kadar bu zahmetinize değecek bir yemek. Havuç, bezelye ve kereviz ile tatlandırılacak bu yemeğe bayılacaksınız.

Ingredients

Yarım kilo derisiz, kemiksiz tavuk göğsü ( kuşbaşı )
1 su bardağı dilimlenmiş havuç
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
1/2 fincan dilimlenmiş kereviz
1/3 su bardağı tereyağı
1/3 bardak doğranmış soğan
1/3 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı kereviz tohumu
2 su bardağı tavuk suyu
Yarım bardaktan biraz fazla süt



Instructions


Fırınınızı 220 Derecede önceden ısıtın.
Bir tencerede, tavuk, havuç, bezelye ve kerevizi birleştirin. Karışıma su ekleyin ve 15 dakika kaynatın. Ateşten alın, suyunu süzün ve bir kenara koyun.
Soğanları tereyağı ile orta ateşte bir tencerenin içerisinde yumuşayana kadar pişirin. Un, tuz, biber ve kereviz tohumunu ilave edin. Yavaş yavaş tavuk suyunu ve sütü ilave edin. Kıvamı kalınlaşana kadar orta ateşte pişirin. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
Tavuk karışımını fırına koyacağınız kaba yerleştirin. Üzerine ikinci hazırladığınız karışımı dökün. Üst hamurun kenarlarından taşanları kesin ve hamurla kapak şeklinde mühürleyin. Hamurun üstünde buharın çıkması için bir kaç delik açın.
Fırında 30 - 35 dakika kadar pişirin. Rengi kahverengiye döndükçe ve iyice kabardıkça piştiğini anlayacaksınız. Servis yapmadan 10 dakika önce fırından çıkartıp soğutun.



Calories: 415 kcal
3.2.1753


  - Tavuk Turta Tarifi

Pofuduk Krep Tarifi

Pofuduk Krep

Recipe Type: Krep
Author: Arzu YURT
Prep time: 10 dakika
Cook time: 10 dakika
Total time: 20 dakika
Serves: 4
Pazar günleri geç kahvaltı yapmayı sevenler için, geniş mutfak sofrasının ortasında mutlaka olması gereken bir krep çeşidi. Pofuduk krep farklı şekillerde süslenerek lezzete çevirilebilir.

Ingredients

3/4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı beyaz sirke
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı beyaz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı kabartma sodası
1/2 çay kaşığı tuz
1 yumurta
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı



Instructions


Bir kaba sirke ve sütü koyun ve 5 dakika bekletin.
Büyük bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu, kabartma sodası ve tuzu karıştırın. Yumurta ve tereyağını sütün içine ilave edin. Unlu karışımı da sütün içerisine ilave edin ve topaklar gidene kadar çırpın.
Orta ateşte tavanın içerisini çok hafif yağlayın ve krep karışımını 1/4 fincan olacak şekilde içerisine döküp kızartın. Yüzeyinde kabarcıklar görülene kadar pişirin ve diğer tarafını çevirin. Aşağıdaki resim galerisinde değişik servis çeşitleri size sunulmaktadır. Hoşunuza gideni seçin ve öyle servis edin.



Calories: 230 kcal
3.2.1753
- Pofuduk Krep Tarifi

Muzlu Muffin Tarifi

Muzlu Muffin

Recipe Type: Muffin
Author: Arzu YURT
Prep time: 15 dakika
Cook time: 20 dakika
Total time: 35 dakika
Serves: 5
Çocuklarınızın pişmesini dört gözle bekleyeceği fırından çıktığında nefis kokusu aklınızı başından alacak olan bu muffin en az haftada bir kere yapılmalı.

Ingredients

1 bçuk su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma sodası
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
3 muz, püre
3/4 su bardağı beyaz şeker
1 hafifçe çırpılmış yumurta,
1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı,
1/3 su bardağı dolu kahverengi şeker
2 yemek kaşığı un
1/8 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağı



Instructions


Fırınınızı önceden 190 derece ısıtın. Çörek kağıtlarınızın içlerini hafifçe yağlayın.
Geniş bir kapta, bir buçuk su bardağı unu, kabartma tozunu, kabartma sodasını ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta, şeker, yumurta, eritilmiş tereyağı ve muzu birlikte ezerek karıştırın. Unlu karışıma, muzlu karışımı dökerek nemli bir hale gelinceye kadar yoğurun. Bu karışımı kaşıkla çörek kaplarının içine yerleştirin ve fırına verin.
Küçük bir kapta, kahverengi şeker, 2 yemek kaşığı un ve tarçını karıştırın. Karışıma 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyerek kıvamı mısır unu gibi olacak şekilde karıştırın. Bu karışım muffinlerin üstüne serpiştirilecek.
Muffinlerinizin pişip pişmediğini bir kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Kürdan temiz çıkınca muffinleriniz pişti demektir.



Calories: 263 kcal

Notes
Allrecipes.com sitesinden Türkçe'ye çevrilmiştir.

3.2.1753


  - Muzlu Muffin Tarifi

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Sucuklu Kuru Fasulye

Recipe Type: Et yemeği
Author: Arzu YURT
Prep time: 40 dakika
Cook time: 25 dakika
Total time: 1 saat 5 dakika
Serves: 5
Sucuklu kuru fasulye özellikle İç Anadolu bölgemizde çok sevilen ama herkesin sofralarında sıklıkla yer verdiği bir yemek. Biz en basit bir dille nasıl yapılacağını anlatmak istedik.

Ingredients

250 gram sucuk
500 gram kuru fasulye
350 gram et suyu
3 kaşık margarin
2 domates
2 soğan



Instructions


Kuru fasulyeyi bir gece önceden suya koyarak yumuşatın.
Ertesi gün fasulyeleri haşlayın.
Diğer bir tarafta erimiş yağın içinde ince kesilmiş soğanları kavurun.
Kabukları soyulmuş ve ince doğranmış domatesleri soğana ilave edip et suyunu üzerine dökün.
Bunun üzerine fasulyeleri ilave ederek 1 saat civarında pişirin.
Kızarmış sucuk dilimlerini servis tabağında olan kuru fasulyenin üzerine dökerek süsleyin ve servis yapın.



Calories: 154
3.2.1753


  - Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı

Recipe Type: Pilav
Author: Arzu YURT
Prep time: 20 dakika
Cook time: 25 dakika
Total time: 45 dakika
Serves: 4
Özbekistan diyarlarından Türk mutfağına ve damak tadına uygun, oldukça lezzetli bir pilav tarifi. Hemen deneyin ve vazgeçilmeziniz olsun.

Ingredients

1 kilo kuşbaşı kuzu eti
500 gram pirinç
500 gram havuç
4 soğan
3 yemek kaşığı tereyağı



Instructions


Eti biraz tereyağı ile kızarttıktan sonra su ilave edip, hafif ateşte pişirin.
Kalan tereyağında ince doğranmış soğanları pembeleşinceye dek kavurun.
Kavuçları soyup kibrit çöpü inceliğinde kesin, soğana ilave edip biraz kızartın.
Et suyunu ve pirinci ilave edip pilavı pişirin.
Demlendikten sonra pilavı servis tabağına alın.
Üzerine kuşbaşı eti yerleştirip servise sunun.



Calories: 189
3.2.1753


  - Özbek Pilavı Tarifi

Köfteli Ispanak Tarifi

Köfteli Ispanak

Recipe Type: Sebze Yemeği
Author: Arzu YURT
Prep time: 15 dakika
Cook time: 15 dakika
Total time: 30 dakika
Serves: 4
Hem köfteyi çok sevenler hem de ıspanaktan vazgeçemeyenler için önerdiğimiz nefis bir tarif. Köfteli ıspanak, ıspanağı yemeyi sevmeyen çocuklar için muhteşem bir çözüm olacak.

Ingredients

500 gram ıspanak
4 adet küçük soğan
750 gram soğan
2 yumurta
4 çorba kaşığı soya sosu
2 diş sarımsak



Instructions


Kıyma, yumurta, karabiber, sarımsak ve soğanı karıştırarak yoğurun.
Bu sırada ıspanağı temizleyip yıkayın ve biraz yağ ve soğanla pişirin.
Köfteleri kızartarak ıspanağın üzerine yerleştirin.
Servise sunmadan önce üzerini soğan ya da bir başka sebzeyle süsleyin.



Calories: 130

Notes
Servise sunmadan önce köfteleri yerleştirmeden ıspanağın üstüne kaymaksız yoğurt koyarsanız daha güzel bir görüntü elde edebilirsiniz.

3.2.1753


  - Köfteli Ispanak Tarifi

Konya Tarhanası Tarifi

Konya Tarhanası

Recipe Type: Çorba
Author: Urfa Tutkunu
Prep time: 50 dakika
Cook time: 40 dakika
Total time: 1 saat 30 dakika
Serves: 6
Tarhana; içeriği ve yapılma usulü her memlekete göre farklılık gösteren ama asla vazgeçilmeyen bir lezzettir Türk mutfağı için. Konya tarhanası da oldukça bol malzemeli, yapımı zahmetli fakat içmesi bir o kadar keyifli bir lezzettir. İçerisinde domates, biber, un, yoğurt, nohut, baharatlar başta olmak üzere bir sürü şey vardır. Dolayısıyla son derece besleyici. Önce tarhana yoğurulur çok çok büyük bir kovanın içinde. Sonra beş gün orada bırakılır ve ekşimesi beklenir. Mümkünse sıcak bir yere konur kova ve taşarsa diye de altına temiz bir leğen konur. Bu esnada her gün iki defa karıştırılır. Tabi o kadar büyük bir kovaya yetecek kaşık bulamayacağınızdan oklava gibi bir şeyle karıştırmanız gerekir. Kovanın ağzı kesinlikle kapalı tutulur. Sonra temiz bir sofra bezi serilir ve üzerine un serpilir. Bir kaşıkla ekşimiş tarhanadan parçalar alıp sofrabezine koyulur. Sıcak bir ortamda bir kaç saate kadar kurur. Kuruyunca tersi çevrilir ve biraz da o yüzü kurur. İyice kuruyup da yapışmayacak kıvama gelince kevgirden geçirilir. Ki en zor aşaması budur. Eller kıpkırmızı olur ve acır. Sonra keyifle pişirilir.

Ingredients

Bir buçuk kepçe kuru tarhana
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 litre kaynar su
İsteğe göre tuz
Arzu edilirse tereyağı



Instructions


Tarhana bir gece ya da bir kaç saat öncesinden üstünü geçecek kadar bir suyla ıslatılır.
Bu işlem içinde hiç pütür kalmaması içindir. Ama zamanınız yoksa ya da pütürlü seviyorsanız beklemeden de yapabilirsiniz.
Islanan tarhanayı ocağa koyup üzerine kaynar su eklenir ve topaklanmasın diye sürekli karıştırılır.
Bir müddet sonra az suda eritilmiş salçası eklenir ve sürekli karıştırılarak pişirilir. Yapılırken malzemesine tuz konduğu için pişirirken normalden az tuz eklenir. Ya da tercihen hiç tuz konmaz.
Pişip de servis tabağına aldıktan sonra üstüne yakılmış tereyağ (yoğurt çorbasındaki gibi) eklenir. Bu tamamen isteğe bağlıdır. Yağsız da tüketilebilir.



Calories: 105

Notes
Bize bu tarifi gönderen Urfa Tutkunu'na çok teşekkür ediyoruz, Daha fazla tariflerine bakmak isterseniz blogu : [url href="http://urfatutkunu.blogspot.com/" title="Urfa tutkunu" rel="nofollow" target="_blank"]http://urfatutkunu.blogspot.com/[/url]

3.2.1753

 

 












Ben ölçü olarak bu kepçeyi kullandım. Üstünde tarhana tozları hâlâ duruyor =)

- Konya Tarhanası Tarifi

Muzlu Bisküvi Tarifi

Muzlu Bisküvi

Recipe Type: Tatlı
Author: Arzu YURT
Prep time: 15 dakika
Cook time: 20 dakika
Total time: 35 dakika
Serves: 4
Evinizde çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz basit bir tatlı olan muzlu bisküvi çocuklarınızın çok hoşuna gidecek.

Ingredients

Yarım litre süt
Yarım kilo olgun muz
4 çorba kaşığı pudra şeker
Yarım kilo pötibör bisküvi
Sos için
1 bardak sıcak su
2 yumurta
Yarım bardak şeker
1 kibrit kutusu margarin
1 çorba kaşığı kakao
1 paket çikolatalı bisküvi



Instructions


Bir kap içerisine bisküvileri elinizle kırarak ufalayın.
Sütü bir tencereye koyarak ısıtın fakat kaynamaması lazım, hafifçe ısınsa yeter.
Isınan sütün içerisine şekeri ekleyerek karıştırın.
Sütlü karışımı bisküvilerin üzerine dökerek ıslanmalarını sağlayın.
Islanan bisküvileri çatal ile iyice ezin.
Muzları dilimleyerek çatal ile ezin ve ezdiğiniz muzları da bisküvi malzemesinin içine katın.
Karışımı iyice karıştırarak malzemelerin birbiri içine iyice karışmasını sağlayın.
Dikdörtgen şeklindeki bir kabın içerisini alüminyum folyo ile kaplayın.
Hazırladığımız bisküvi karışımını folyo kaplı kabın içerisine eşit dağılacak bir biçimde dökün ve bu kabı buzluğa kaldırıp donmasını bekleyin.
[b]Sosun hazırlanışı : [/b]
Şeker, margarin ve yumurtayı bir kaba koyarak karıştırın.
Bir paket çikolatalı bisküviyi ufalayıp içine katın ve çatalla iyice ezin.
Sosu da buzdolabına kaldırın.
Servis yapacağınız zaman dilimler halinde sosu da üstüne dökerek servis edebilirsiniz.



Calories: 285

Notes
Sofra Dergisi tariflerinden alıntı olarak eklenmiştir.

3.2.1753
- Muzlu Bisküvi Tarifi

Beşamel Soslu Patates Dolması Tarifi

Beşemel Soslu Patates Dolması

Recipe Type: Dolma
Author: Arzu YURT
Prep time: 20 dakika
Cook time: 30 dakika
Total time: 50 dakika
Serves: 6
Emine Beder tarafından Türk Mutfağına kazandırılan Beşemel Soslu Patates Dolması gerçekten de gördüğüm en değişik dolma tarifleri arasında yer alıyor. Malzeme olarak hepsi kolaylıkla bulunabilecek malzemelerden.

Ingredients

6 adet aynı irilikte orta boy patates
250 gram kıyma
1 bardak sıvı yağ ( kızartmak için )
2 kaşık margarin veya tereyağı
2 soğan
Yarım demet maydanoz
1 kaşık salça ( tercihen biber salçası )
Tuz, karabiber
Sosu için
1 kaşık margarin
2 bardak süt
2 kaşık un
1 yumurta
Rendelenmiş kaşar peyniri



Instructions


Patatesleri soyup iki eşit parçaya bölelim.
İç kısımları kaşık ile oyalım.
Yıkayıp kuruladıktan sonra sıvı yağı kızdıralım, patatesleri arkalı önlü hafifçe kızartalım.
Bu arada patateslere doldurulacak içi hazırlayalım.
Soğanları piyazlık doğrayalım.
Küçük bir tavada soğanları hafifçe pembeleştirelim.
Kıymayı ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım.
Salçayı, tuzu, karabiberi ve incecik doğranan maydanozu ekleyerek hepsini harmanlayalım.
Patatesleri küçük bir cam tepsiye alalım.
Hazırladığımız içi kaşık yardımı ile dolduralım.
Patateslerin yarısına gelecek kadar sıcak suyu tepsiye ilave edelim.
Patateslerin üzerine beşamel sosu döküp kaşar rendesi serperek fırına verelim. Orta ısılı fırında üzeri hafifçe kızarana kadar pişirelim.
Fırından alıp tepsideki suyu ile birlikte sıcak sıcak servis yapalım.
Beşamel Sosun Yapılışı
Bir tavada yağı eriterek 2 kaşık unu hafifçe sarartalım.
İki bardak sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edelim.
Koyulaşana kadar pişirelim.
Ateşten alarak 1 yumurtayı ilave edelim, iyice karıştıralım.
Tuzunu ayarlayıp patateslerin üzerine sosu kaşıkla gezdirelim.



Calories: 205

Notes
Bu muhtşem tarif için Emine Beder'e teşekkürlerimizi sunarız.

3.2.1753




- Beşamel Soslu Patates Dolması Tarifi

Fırında Domatesli Patates Tarifi

Fırında Domatesli Patates

Recipe Type: Fırın yemekleri
Author: Arzu YURT
Prep time: 10 dakika
Cook time: 50 dakika
Total time: 1 saat
Serves: 4
Yapılışı basit olan fırında domatesli patates fazla bir malzeme de gerektirmiyor. Hatta içerisinde hazır doğranmış domates kullanarak tarifi iyice pratikleştirebilirsiniz.

Ingredients

1 kilo büyük patates
50 gram margarin
1 çorba kaşığı doğranmış soğan
Doğranmış domates
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı dövülmüş defne yaprağı
3 çay bardağı et suyu veya su
1 diş dövülmüş sarımsak



Instructions


Margarine bir tutam zeytinyağı ekleyerek tencereye koyun ve soğanları bu yağda pembeleştirin.
Önce patatesleri sonra doğranmış domatesi ilave edin.
Tuz, karabiber ve dövülmüş defne yaprağını serpin.
Et suyunu veya suyu ve dövülmüş sarımsağı katın.
Kabın üzerine kapak kapatın ve kızdırılmış fırında 50 dakika ile 1 saat arasında pişirin.
Arada kabın kapağını açarak kaşıkla suyundan patateslerin üzerine dökün.



Calories: 180

Notes
Tarifte margarin kullanmak istemeyenler sıvı yağla da yapabilirler

3.2.1753


  - Fırında Domatesli Patates Tarifi

Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi

Fıstıklı İrmik Helvası

Recipe Type: Tatlı
Author: Arzu Yurt
Prep time: 5 dakika
Cook time: 30 Dakika
Total time: 1 Saat
Serves: 6
Özellikle kandil gecelerinde komşularınıza dağıtmak için, malzemelerini çok rahat bulabileceğiniz ve kolay yapılabilecek tarifimizi deneyebilirsiniz.

Ingredients

Yarım kilo irmik
5 çorba kaşığı margarin
Yarım litre süt
Yarım kilo toz şeker
1 kahve fincanı çam fıstığı



Instructions


Çam fıstığını,irmiği ve margarini orta boylu bir tencereye koyun.
Ağır ateşte tahta kaşık ile karıştıra karıştıra kavurun.Ateşin harlı olması gerekir.
Fıstıklar yarım saat sonra pembeleşir ve mis gibi irmik kokusu sarar mutfağınızı.Kavurma işi böylece tamam demektir.
Ateşi iyice azaltın ve ocağın üzerine ateşi kesmeyi sağlayacak bir tel koyun ki o da ateşin hızını kessin.
Tencereye sütü dökün,bir iki karıştırıp on dakika kadar kendi haline bırakın.Süt soğuk olmalı.
Sonra şekeri koyalım,bir iki karıştırıp kapağını kapayalım.
dakika demlensin,irmikler bir güzel tane tane olsun..
İrmik helvamızı lezzetle yiyelim.




3.2.1753

  - Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi

Örgülü Pilav Tarifi

Örgülü Pilav

Recipe Type: Pilav
Author: Arzu Yurt
Serves: 6
Misafirleriniz için yapabileceğiniz lezzetinin yanında görsel güzelliği olan bir pilav tarifi denemeye ne dersiniz..

Ingredients

Pilav için
1 adet tavuk göğsü
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
Yarım su bardağı antep fıstığı
Hamur için
1,5 su bardağı un
1 yumurta
Yarım yemek kaşığı sıvı yağ



Instructions


Tavuk göğsünü yıkayıp tencereye alalım.
Bir su bardağı su ve tuz ilave edip haşlayalım.
Tavuk göğsünün etlerini kemiklerinden ayırıp bir kenarda bekletelim.
Yarım su bardağı yağı tencereye alalım.
Tavuk göğsünü haşladığımız suyu 4 su bardağına tamamlayalım.
Pirinci bol suda yıkayıp, süzelim ve kaynayan suya ilave edelim.
Pilavımızın inmesine yakın bezelyeleri ilave edelim.
Pirinçler suyunu iyice çekince ateşten alalım.
Üzerine bir bez örtüp dinlendirelim.
Bu arada 1,5 su bardağı unu eleyip ortasını açalım.
Yumurtayı kıralım, tuzunu ve çok az su ilave ederek yoğuralım.
Unlanmış bir zeminde yaptığımız bezeyi iki mantı hamuru kalınlığında açalım.
Yufkayı iki parmak eninde şeritler halinde keselim.
Yuvarlak tabanlı bir tencereyi yarım yemek kaşığı sıvı yağ ile iyice yağlayalım.
Hazırladığımız şeritleri enine ve boyunu aralıklı olarak tencereye dizelim.(kafes gibi)
Şeritlerin uçları hafifçe tencerenin dışına sarksın.
Kafes boşluklarına fıstıkları yerleştirelim.
Pilavın yarısını tencereye döküp bastıralım.
Tavuğu pilavın üzerine döküp karabiber ekleyelim.
Kalan pilavı da döküp kaşıkla bastırarak düzeltelim.
Tencerenin dışına sarkan şeritlerin uçlarını pilavın üzerine döndürelim.
Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında şeritler pembeleşene dek pişirelim.




3.2.1753
- Örgülü Pilav Tarifi

Köfteli Çorba Tarifi

Köfteli Çorba

Recipe Type: Çorba
Author: Arzu YURT
Serves: 4
Köfteyi çorbanın içerisinde merak edenlerin mutlaka denemesi gereken, tadı damakları süsleyecek değişik ve alışilmamış bir çorba olan köfteli çorbayı evinizde kolaylıkla hazırlayabileceksiniz.

Ingredients

150 gram yağsız kıyma
3 çorba kaşığı pirinç
Bir buçuk çorba kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
6 su bardağı su
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
Kırmızı biber, nane, tuz



Instructions


Pirinci ayıklayıp, yıkayarak tencereye alalım. Üzerine 6 bardak su ilave ederek pirinçler yumuşayana kadar kaynatalım.
Bu arada köfteleri hazırlayalım. Kıymanın içine tuz ve karabiber ilave ederek yoğuralım. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayalım.
Köfteleri un serptiğimiz bir tepsiye alalım. Tepsiyi sallayarak köftelerin her yerine un bulaşmasını sağlayalım.
Köfteleri kaynamakta olan çorba suyuna ilave edelim. Pirinçler uzayıp köfteler pişene kadar ağır ateşte çorbamızı pişirelim.
Diğer tarafta 1 yumurta sarısını, bir buçuk kaşık un ve 1 bardak yoğurdu, yarım bardak su ilavesi ile karıştıralım.
Topaksız bir bulamaç kıvamına geldiğinde azar azar ve sürekli karıştırarak çorbaya ilave edelim.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alalım, çorbamızın tuzunu ayarlayalım ve ateşten alalım.
Küçük bir tavada yağı eritelim ve kırmızı biber ile naneyi ilave ederek çorbanın üzerinde gezdirelim.





Notes
Tarif S. Emine Beder tarifidir. Büyük ustaya buradan bu lezzetli tarif için teşekkürlerimizi sunuyoruz.

3.2.1753

  - Köfteli Çorba Tarifi

Kolalı Armutlu Tart Tarifi

Kolalı Armutlu Tart

Recipe Type: Tatlı
Author: Arzu YURT
Prep time: 1 saat
Cook time: 25 dakika
Total time: 1 Saat 25 Dakika
Serves: 4
Özellikle çocuklarınızın ve eşinizin bayılacağı kolalı armutlu tart, kolay tarifi ile evde çok zaman harcamadan yapabileceğiniz değişik ve enfes bir tatlı.

Ingredients

4 adet armut
1 şişe kola
6 adet yumurta
1 paket vanilya
100 gr. un
2 kaşık taze krema
Bir tutam tuz
Toz şeker



Instructions


Armutları soyup dilimleyin ve 1 saat süreyle kola ile doldurulmuş derin bir kapta bekletin.
Düz bir kabı yağlayın ve içine şeker serpiştirin.
Armut dilimlerini düz kaba yerleştirin.
Bir yandan yumurtaları ve vanilyayı mikserde karıştırın.
Bu karışıma unu, taze kremayı, tuzu ve yarım bardak kolayı ekleyin.
Karışımınızı düz kaptaki armutların üzerine dökün ve 210 C dereceye ayarladığınız fırına verin.
Hamur sertleşip üstü kızarıncaya kadar pişirin ve servis yapın




3.2.1753

  - Kolalı Armutlu Tart Tarifi

Talaş Böreği Tarifi

Talaş Böreği

Recipe Type: Börek
Author: Arzu YURT
Prep time: 20 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 50 mins
Serves: 4
Sabah gazetesinin bir zamanlar Yayla sponsorluğunda vermiş olduğu tariflere göz gezdirirken süper bir talaş böreği tarifine rastladım. Siz de inceleyin çok hoşunuza gidecek.

Ingredients

12 adet baklava yufkası
1 paket margarin
Yarım kilo koyun eti
1 küçük kutu konserve bezelye
1 küçük havuç
2 baş soğan
2 domates, ya da 1 tatlı kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
Tuz ve karabiber



Instructions


Doğranmış soğanları 3 kaşık margarinde öldürelim ve fındık büyüklüğünde doğranmış ete katalım.
Et, suyunu salıp çeksin. Kabuksuz, çekirdeksiz domatesi etler gibi kıyıp ( ya da salçayı sulandırıp ) 20 dakika sonra etlere katalım ve biraz döndürelim. Bunlara az su katarak pişirelim.
Etin pişmesine yakın rende havucu, yıkanmış konserve bezelyeyi, iyice kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyelim. Etler iyice pişince soğumaya bırakalım.
Margarinin kalan kısmını eritelim. Onu da soğumaya bırakalım.
Yufkaları üst üste koyup, tam kenarından keskin bir bıçakla uçlarından keserek dönelim. Yufkanın birini alıp, erimiş yağla, fırça yardımıyla güzelce yağlayalım.
İki yandan katlayalım, uçlar birbirinin üzerine 2-3 parmak binip dikdörtgen olsun.
Soğuyan içten alarak, uç tarafa koyup muska gibi katlayarak saralım. Yağlı tepsiye koyalım, üzerlerini yağlayalım.
Orta fırında kızarıp kabarınca servise hazırdır. Afiyet Olsun!!!



Calories: 240
3.2.1753

  - Talaş Böreği Tarifi

Kolalı Krep Tarifi

Kolalı Krep Tarifi

Recipe Type: Hamurişi
Author: Arzu YURT
Prep time: 25 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 35 mins
Serves: 6
Kolanın lezzetini sevenler için zamanında kesip sakladığım Coca-Cola tarifleri arasından bir tanesi olan Kolalı Krep tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Özellikle pazar sabahı kahvaltılarında ara sıra denenebilir.

Ingredients

1 bardak un
1 kahve kaşığı kola
1 adet yumurta
2 bardak süt
Tarçın
Tuz
Krep şurubu için
500 gr. toz şeker
1 lt. kola
5 sap ravend



Instructions


Önce unla yumurtayı bir kapta karıştırın. Bu karışıma sütü yavaş yavaş dökerek ilave edin. Karışımınızın topaklaşmaması için hızlı hızlı karıştırın.
Karışıma bir tutam tuz, tarçın ve kolayı ilave edin.
Tavanızı bir kağıt parçasıyla yağlayarak ısıtın. Isınan tavaya bir kepçe hamuru yayarak dökün.
Hamur pişerken 5 sap ravendi kolada, tavanın kapağını kapatarak 15 dakika kadar kaynatın. Kaynattığınız ravendleri püre haline getirip kevgirden geçirin.
Daha sonra püreye şekeri ekleyin ve bir tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte eriyene kadar pişirin.
Hazırladığınız bu şurubu hamurunuzun üstüne sıcak ya da soğuk oalrak dökerek servis yapabilirsiniz.



Calories: 145

Notes
İsteğe göre üzerine muz doğrayarak da servis edebilirsiniz.

3.2.1753


  - Kolalı Krep Tarifi

Sülbiye Tarifi

Sülbiye

Recipe Type: Et yemeği
Author: Arzu YURT
Prep time: 20 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 40 mins
Serves: 5
İsmini duymadığınıza emin olduğumuz değişik tarzda bir et yemeği olan Sülbiye, özellikle doyurucu olması ve çok kişilik olarak rahatlıkla hazırlanabilmesi açısından geleneksel bir yemek tarifi. Tarifin orjinali Emine Beder'e aittir.

Ingredients

Yarım kilo kuşbaşı et ( Kuzu eti )
1 baş sarımsak
1 kilo arpacık soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut
Tuz ve kırmızı biber
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon



Instructions


Akşamdan ıslatmaya bıraktığımız nohutları ve etleri düdüklü tencere içerisine koyuyoruz. Malzemeden bir parmak daha fazla olacak şekilde suyunu ilave ediyoruz. Ağır ateşte nohutları ve etleri haşlıyoruz.
Bir başka tencerede sarımsak ve arpacık soğanların kabuklarını soyup, sıvı yağı da ekleyip, soğan ve sarımsaklar yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra bu soğanların üzerine haşladığımız et ve nohutu suyu ile birlikte ilave ediyoruz.
Salçamızı yumuşaması için çok az miktarda suyla ezelim. Bunu da tencereye ilave ediyoruz.
Kimyon, tuz ve kırmızı biberi de ilave ederek kapağı kapalı bir biçimde ağır ateşte pişmeye bırakıyoruz.



Calories: 180

Notes
Bu tarif http://arsiv.sabah.com.tr/1999/11/06/f00.html adresinden alıntı olarak eklenmiştir.

3.2.1753

  - Sülbiye Tarifi

Tavuklu Pilav Tarifi

Tavuklu Pilav

Recipe Type: Pilav
Author: Arzu Yurt
Prep time: 15 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 45 mins
Serves: 3
İster misafirlerinize, ister ailenize farklı bir lezzet sunmak isterseniz tavuklu pilav yapmayı deneyebilirsiniz.

Ingredients

250 gr. pirinç
250 gr. tavuk
1 çimdik safran
Çeyrek su bardağı tavuk suyu
2 adet yeşil biber
2 kaşık zeytinyağı
2 limon
1 diş sarımsak
1 adet soğan
Tuz ve karabiber



Instructions


Öncelikle sarımsakları dövüp,soğanları doğrayın.
Tavada biraz yağ eritip soğanları ve sarımsakları pişirin.
Yeşil biberleri kıyarak tavaya atın.
Bir yandan da tavuğu kaynatın.
Daha sonra tavadaki karışıma pirinci de ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun.
Kaynattığınız tavuk suyunu pirincin üzerine döküp tuzu,karabiberi ve safranı ekleyin.
Bu karışımı pirinçler bütün suyu çekip yumuşayana kadar,yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Tavuğu küçük parçalar halinde çimdikleyerek pilav ile birlikte servis edin.
Servis yapmadan önce üzerinde biraz limon suyu gezdirmeyi unutmayın.




3.2.1753
- Tavuklu Pilav Tarifi

Çikolata Soslu Çaylı Kek Tarifi

Çikolata Soslu Çaylı Kek Tarifi

Recipe Type: Kek
Author: Arzu YURT
Prep time: 20 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 1 hour
Serves: 8
Misafirlerinize göğsünüzü gere gere sunacağınız lezzette bir kek arıyorsanız ve henüz çikolata soslu çaylı keki denemediyseniz, hemen tarifi hazırlamaya geçebilirsiniz. Sofra dergisinden bulup tozlu raflardan kurtardığımız bu tarif yaklaşıl 1 saat içerisinde hazır hale gelebiliyor.

Ingredients

3 Çorba Kaşığı Kakao
3 Adet Yumurta
1 Paket Vanilya
1.5 Su Bardağı Toz Şeker
1.5 Paket Kabartma Tozu
1 Su Bardağı Zeytinyağı
1 Su Bardağı Çay
3 Su Bardağı Un
Çikolata Sos İçin gerekli malzemeler :
2 Çorba Kaşığı Kakao
1 Su Bardağı Süt
2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
1 Su Bardağı Su
2 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası



Instructions


Yumurtaları ve toz şekeri derince bir kabın içinde çırpma teli yardımı ile şeker çözülene kadar çırpın.
Çayı ve zeytin yağını bu karışımın içine ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Bir diğer kaba kabartma tozu ile unu boşaltın. Bunlara vanilya ve kakaoyu da ekleyerek birbirlerine karışmasını sağlayın.
Bu arada fırınınızı 170 Derecede ısıtmaya başlayın.
İkinci kapta hazırladığınız unlu karışımı yumurtalı harcın içine boşaltın ve karıştırma işlemine devam edin.
Kek kalıbınızı yağlayın. Daha sonra iyice karıştırmış olduğunuz karışımı kek kalıbının içine düzenli bir şekilde yayın. ( Birden boşaltırsanız topaklar oluşabilir )
Isıtmış olduğunuz fırına kek kalıbını yerleştirin ve 40 dakika boyunca pişmesi için bekleyin.
Kek pişmekte iken çikolatalı sosu hazırlamak için orta boylu bir tencere çıkartın. Tencereye su, süt, toz şeker, mısır nişastası ve kakaoyu koyarak karıştırın. Orta ateşte karışım kaynayana kadar karıştırmayı bırakmadan pişirin.
Kaynadıktan sonra tencereyi ateşten alarak 5 dakika soğumasını bekleyin.
Kekiniz piştikten sonra 5 dakika da onun soğumasını bekleyin ve daha sonra kek kalıbından servis tabağınıza alın.
Çikolata sosunu dilerseniz servis sırasında, dilerseniz fırından çıkardıktan 5 dakika sonra gezdirebilirsiniz.



Calories: 320

Notes
Unu ve kabartma tozunu kullanmadan önce birlikte elerseniz kekiniz daha güzel kabaracaktır. Bu güzel çaylı kek tarifi için Sayfa dergisine teşekkür ederiz.

3.2.1753

  - Çikolata Soslu Çaylı Kek Tarifi

Zeytin Yağlı Bakla Tarifi

Uzun süredir ana yemek tarifi paylaşmadığım farkındayım yaz ayının gelmesi ile sebzeler ve meyveler artık daha doğal daha lezzet oluyor.Bende açıkça yaz aylarının gelmesini bekledim kış aylarında pek yemek yapmayı sevmiyorum diyebilirim ilerleyen günlerde sebze yemekleri ağırlık tariflerim olacak.

Aslına bakarsanız ben çok fazla bakla seven birisi değilim.Ve hayatımda ilk bakla yemeği yapıyorum diyebilirim ama tarifim kuvvetli bunu da söylemek istiyorum.Bakla ile ilgili belki küçüklüğümden kalan  izleri olabilir.Yıllar önceden bakladan bana kalan hatıra yerken bende bırakmış olduğu ağızda kafidemsi bir lezzet hatırlıyorum ve bu benim hiç hoşuma gitmezdi.

Geçende pazara çıktığımda ön yargımı yenmek istiyorum artık dedim ve 1 kg taze bakla aldım.Ve hayatımda ilk kez bakla yemeği yaptım ve pişirdim yedim ve çocuklarım çok beğendi.Bahar aylarında tam zamanı ve şuanda en lezzetli olduğu dönem ve üzeride miss gibi taze yoğurt eklenince demeyin keyfime...

Bakla tarifi için gerekli malzemeler :

Yarım kg taze bakla
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet iri boy domates
Yarım limon
1 çorba kaşığı un
1 adet küp şeker
Yarım çorba kaşığı biber salçası
Yarım bağ dereotlu
Tuz
Karabiber
Renkli toz biber 1 yemek kaşığı

Öncelikle baklaları ayıklayıp, istediğimiz büyüklükte doğrayalım.Limonlu suda bekletelim ki kararmasını önleyelim.

Düdüklü tencere içerisinde yaklaşık 10 dakika haşlayalım.Kuru soğanlarımızı yemeklik doğrayalım , biraz sıvı yağ ile bir kaç dakika kavuralım düdüklüde haşlamış olduğumuz baklaları ilave edelim ve karıştıralım.Bir kaç dakika kadar kavurup baklaların rengi dönmeye başlayınca minik doğranmış sarımsak,domatesleri ilave edelim ve biraz daha kavuralım.

Sonrasında 1 yemek kaşığı un, şeker , salça, karabiber ,tuz , dereotu ve kırmızı renk biberi de ekleyerek karıştıralım.Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyerek kapağını kapatalım yaklaşık 15-20  dakika kadar kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde pişirelim.

Bakla piştikten sonra tencerenin kapağını açarak üzerine zeytin yağlı bakla tarifi gezdirelim.

Bakla tarifimi burada noktalıyorum ve resimleri paylaşıyorum.

Baklayı sıcak ve soğuk yiyebilir her iki şekilde de tattım ve beğendim dilerseniz üzerine taze yoğurt ekleyerek servis yapabilirsiniz.

- Zeytin Yağlı Bakla Tarifi

Çilekli Milkshake Tarifi

Yaz aylarının gelmesiyle beraber soğuk içecek tüketimi gün geçtikçe artmaya başladı sıcak yaz günlerinizde sizleri biraz serinletmek istiyorum.Evinizde biraz çilek varsa eğer birde iyi bir blender'a sahipseniz bu tarifimi evinizde rahatlıkla uygulayabilirsiniz.Çilekli milkshake yapımı için ihtiyacımız olan malzemeler çilek , dondurma çok az miktarda süt.

Gerekli malzemeler :

Taze çilek
Maraş usulü kesme dondurma veya vanilyalı dondurma
Yarım çay bardağı süt

Blender'da makinenizi buz ayarına getiriyoruz.Yaklaşık 250 gram kesme dondurma veya vanilyalı dondurmanızı blender içerisine koyuyoruz içerisine 10-15 kadar sapları kesilmiş güzelce yıkanmış çilekleri içerisine doğrayarak koyuyoruz.Üzerine yarım çay bardağı sütü ilave ediyoruz.Makine normal mutfak robotları ile olmaz smoothie blenderi olmalıdır.Bir kaç vurdurma ayarı ile vurduruyoruz daha sonra yaklaşık 3 dakika kadar blender hızını arttırarak kademeli olarak yaklaşık bir dakika bir dakika olarak 2 dakika çalıştırıyoruz.Çilekli milkshake hazır ve buz gibi enfes lezzetimiz hazır durumda hepinize afiyet olsun.


Çilekli milkshake tarifinin yanı sıra çilek reçeli tarifi konulu yazımızı da bakabilirsiniz.





  - Çilekli Milkshake Tarifi